【陳麻婆豆腐の名店】中国四川料理　喜京屋　長岡市殿町

長岡市殿町にある「中国四川料理　喜京屋」さんは、創業130年を誇る伝統的な名店です。長岡駅から徒歩5分の立地にあり、初代から続く老舗の味を楽しむことができます。

5代目店主の疋田昭一郎さんは、四川料理の大家である陳建一さんのもとで7年間修業し、その技術と味を受け継いでいます。特に看板メニューの「陳麻婆豆腐」は、痺れる辛さと深い旨味が絶品です。一度食べれば忘れられない名品です。

1階のテーブル席では気軽に楽しめ、2階には宴会にも対応できる広間があります。様々なシーンで利用できます。

おすすめメニュー

陳麻婆豆腐　価格1,650円
喜京屋の名物メニューで、中華の鉄人・陳建一さんのところで学んだ痺れる辛さが特徴です。四川料理の真髄を味わえる一品です。

四川火鍋コース（2名様より）1人前　価格4,500円
前菜、お肉（牛肉、豚肉、鶏肉の3種を楽しめる）、海鮮、野菜、〆の麺、デザート付きのコースです。鍋には白湯スープと麻辣スープの2種類があり、麻辣スープには丁香（グローブ）や赤花椒、青花椒、八角、ナツメ、タカの爪、香叶（ローリエ）、龍眼、クコ、ういきょうなどの香辛料と2種類の豆板醤を使用しています。辛さも調整可能なので、お好みの辛さで楽しめます。また、白湯スープは辛くなく濃厚な仕上がりです。どちらのスープも楽しむことができます。

店舗情報