BSNさん「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握っていいですか？　お茶造り250年　老舗店で学ぶ日本茶の極意」で、村上市にある「九重園」さんが取り上げられました。

玉露と煎茶の違い

玉露は、芽が出てくる時期に日光を遮断して栽培する。まったりとした甘みになる。

煎茶は、路地ものなので年中日光を遮らず栽培する。さわやかな甘味になる。

お茶を選ぶ目安

安めのお茶から高額の高級品のお茶まで揃っていてどんなお茶を選んでいいのかわからない時の目安としては、100グラム1,000円のお茶を目安とすると良い。

基準のベースとして100g 1,000円のお茶を選び、それから飲み比べをするのもおすすめです。

九重園のおすすめ
あさひの茶（90g）価格1,080円

おいしいお茶の淹れ方

おいしいお茶の淹れ方のポイントとして、熱いお湯で茶葉を早く開かせると苦み渋みが出るので、冷ましたお湯で茶葉をゆっくり開かせるとうま味が出る。

頭をすっきりさせたいときは、熱いお湯で淹れるとカテキン・カフェインが出る。

二煎目を熱いお湯で淹れるとまた違った味わいが楽しめる。

九重園の最高のお茶「天禄」

天禄（90g）価格4,320円

新芽が柔らかい収穫時期の少しだけしたとれない茶葉を使用している。

天禄 限定品
天の恵みと地の恵み、水の恵みと人の心で出来た今年最高のお茶です。

九重園のカフェ

九重園さんにはカフェもあります。

お抹茶セット　もどりばし　価格990円

九重園（新潟県村上市）

店名	九重園茶舗
住所	〒958-0848 新潟県村上市小国町３−１６
電話	0252-52-2036
営業時間	8時～17時30分
定休日
URL	九重園

九重園（アクセス・周辺の地図・場所）