BSN『水曜見ナイト』（2018年9月12日放送）三石佳那さんの中継コーナー最新スポットから生中継『早耳・みっちゃん中継』で、新潟市江南区にある麻婆麺が人気でカップ麺にも発売のラーメン屋『まるしん』さんが取り上げられました。
7割の人がまるしんさんのマーボー麺を目当てに来店する行列ができるマーボー麺のお店です。
3人分のマーボーが入った大きな鍋を多いときで60回以上も振るので店主も体力勝負です。
31年前から愛されている『まるしん』さんの『マーボー麺』
行列ができる熱々でおいしいマーボー麺！
- マーボー麺 850円
麺が見えないたっぷりの麻婆の豆腐は一丁の半分も入っています。
麻婆豆腐だけでもお腹がいっぱいになりそう。
最初にピリッと辛さがくるけどマイルドで甘みがある醤油ベースで砂糖が多めに入ったスープ。
餡がしっかり絡んだ麺はもちもちとしてマーボーにとっても合う。
子どもからご年配の方まで美味しく食べれるように工夫しています。
辛いのが好きな方は、辛くすることもできるそうです。
早耳ポイント 超人気店『まるしん』監修『うまさぎっしり新潟 うんめぇ 新潟麻婆麺』カップ麺が発売！
2018年9月17日にエースコックさんより『まるしん』さん監修の『うまさぎっしり新潟 うんめぇ 新潟麻婆麺』のカップ麺が発売されました。
うまさぎっしり新潟 うんめぇ 新潟麻婆麺
（エースコックより引用）
グルメ王国・新潟県の味を再現した人気シリーズ。
新潟発祥といわれる『麻婆麺』が地元の人気店監修の元、新登場。
エースコックより引用
適度な弾力とつるみのある、新潟県産米粉を練り込んだ丸刃の麺です。
豚の旨みと甘みを利かせた麻婆麺のスープです。
花椒のしびれる辛みと豆板醤の辛みで本格的な麻婆の味・風味を表現し、新潟県産米粉を使用してコクを高め、程良く味付けした肉そぼろ、豆腐、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げています。
本品のポイント
- グルメ王国・新潟県のおいしさを、地元の店主監修の元に再現した「うまさぎっしり新潟」シリーズ！
めんとスープに新潟県産米粉を使用した一杯！ - 新潟発祥といわれる「麻婆麺」が新登場！
地元の人気店「ラーメン工房まるしん」監修の元、地元で愛される味わいを再現！ - 売り上げの一部は「新潟県トキ保護募金」へ寄付。
また、ご当地の味わいにより一層近づけるように、三条カレーラーメンはスープにとろみを、妙高とん汁ラーメンは甘みを増す改良を加えて、9月17日にリニューアル販売されました。
| 商品名 | うまさぎっしり新潟 うんめぇ 新潟麻婆麺 |
| 発売日 | 2018年9月17日（月） |
| 販売地区 | 新潟中心（スーパー、コンビニ等） |
| 希望小売価格 | 180円 |
ラーメン工房 まるしん
| 店名 | ラーメン工房まるしん |
| 住所 | 〒950-0168 新潟県新潟市江南区早通５丁目１−２ |
| 電話 | 025-381-8649 |
| 店主 | 小田晃三さん、郁子さん |
『ラーメン工房まるしん』アクセス（周辺の地図・場所）
新潟市江南区にある行列のできる麻婆麺が人気のラーメン屋さん『ラーメン工房 まるしん』さんです。
麻婆麺は新潟発祥といわれていて、まるしんさんでは、31年前から麻婆麺を提供している人気店なんです。
めんはもちもちとしてスープに良く絡み、ピリ辛だけど甘く仕上げた麻婆は老若男女問わず美味しいと言われるように工夫して作っています。
この度、エースコックさんの「うまさぎっしり新潟」シリーズで、まるしんの麻婆麺がカップ麺になりました。
本場まるしんさんの麻婆麺と食べ比べしてみるのも良いかもですね。
BSN『水曜見ナイト』MC（アナウンサー）：伊勢みずほ さん黒崎貴之さん、田中碧さん、三石佳那さん、ゲスト：Negicco Nao☆さん、ニューズ・ライン編集部 片山貴宏さん（ラーメン/企業）
