NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、新潟市西区亀貝にある沖縄料理が楽しめる「沖縄料理と琉球泡盛 いちゃりば！！」さんが取り上げられました。
沖縄料理と琉球泡盛 いちゃりば！！
2015年オープン。
新潟で本場の沖縄料理の味が楽しめるお店です。
店内では琉球石灰岩を使ったり、沖縄の古民家をイメージしたお座敷にするなど沖縄の雰囲気を再現している。
店名の「いちゃりば」は沖縄方言で「一度会ったらみんな兄弟」の意味です。
店長 高橋和喜さん
目次
沖縄定番料理「冷やし沖縄そば」
冷やし沖縄そば 価格1,045円
海ぶどうや島らっきょうなどの沖縄の食材を使用した冷やし沖縄そばです。
麺はラーメンとうどんの中間のような麺です。
スープの味は冷やし中華そばと一緒です。
沖縄県産 島とうがらしの調味料をかけて食べるのもおすすめ。
辛いので少しずつお試しください。
島とうがらし調味料は、島とうがらしを泡盛に漬けた沖縄では一般的な調味料です。
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー 価格770円
沖縄から取り寄せた苦味の少ないゴーヤや島豆腐、やんばる島豚などで作るゴーヤチャンプルーです。
やんばる島豚はじゅわっと脂の甘みがとても美味しい。
沖縄料理と琉球泡盛 いちゃりば！！（新潟市西区亀貝）
| 店名 | 沖縄料理と琉球泡盛 いちゃりば！！ |
| 住所 | 〒951-2033 新潟県新潟市西区亀貝１３７０ |
| 電話 | 025-201-6698 |
| 営業時間 | 11時～23時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | niigata-encounter.com/ |
沖縄料理と琉球泡盛 いちゃりば！！（アクセス・周辺の地図・場所）
