BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、新潟市東区河渡本町にある「Puchi Restaurant Nomakichi(プチレストラン・ノマキチ)」さんが取り上げられました。
行列ができる人気の洋食屋。
店主の自信作!よくばりプレートが食べられるお店です。
看板メニューは、ふわトロオムライスです。
野俣真優子さん
新メニュー「グルメバーガー(チーズ)」
![グルメバーガー、豚タンと煮込みハンバーグ ランチ ノマキチ 新潟市東区河渡本町](https://37toki.com/wp-content/uploads/2022/05/prn22528.jpg)
グルメバーガー(チーズ)価格1,320円
バンズの表面を焼き、極粗挽きの牛100%のパテやタマネギを焼く。
バンズにレタス、トマト、タマネギ、パテをのせたら、その上にとろっとろのミックスチーズをかけ、チェダーチーズをのせて炙ってバンズでフタをしたら完成です。
豚タンと煮込みハンバーグ
豚タンと煮込みハンバーグ 価格1,280円
(スープ、サラダ、ライスorバケット付き)
味の決め手は、フォンドボー(仔牛の骨やスジでとった出汁)です。
こちらのお店のフォンドボーは、旨味の強い和牛、赤ワイン、香味野菜で作っています。豚のタンを4時間ほど煮込み、冷蔵庫で1日寝かせる。注文を受ける度にもう一度フォンドボーの中へ入れて温める。自家製のデミグラスソースをかけて完成です。
ハンバーグのタネには焼く直前に生玉ねぎを入れることで香りと甘み、程よいシャキシャキ感に仕上がる。両面にこんがり焼き目を付け、フタをして蒸し焼きにする。
Puchi Restaurant Nomakichi(新潟市東区河渡本町)
店名 | Puchi Restaurant Nomakichi (プチ・レストラン・ノマキチ) |
住所 | 〒950-0016 新潟県新潟市東区河渡本町22−16−3 |
電話 | 025-271-9225 |
営業時間 | 11時30分~21時 |
定休日 | 水曜 |
URL |
Puchi Restaurant Nomakichi(アクセス・周辺の地図・場所)
![](https://37toki.com/wp-content/uploads/2021/09/fukidashi-ngt.jpg)
新潟市東区河渡本町にある「Puchi Restaurant Nomakichi」さんです。
今回のおすすめ
・行列ができる人気の洋食店
・新メニューのグルメバーガー
・なぜか不人気メニューの豚タンと煮込みハンバーグ
出典元:BSNさん(なじラテ。)、お店:Puchi Restaurant Nomakichiさん、画像出典元:Instagram(#プチレストランノマキチ)さんより