【生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ、ビアンカネーベが食べられるお店】ピッツェリア ベントエマーレ新潟(ミシュランガイド新潟掲載店)新潟市中央区東大通

NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん」で、新潟市中央区東大通にある「ピッツェリア ベントエマーレ新潟」さんが取り上げられました。

ピッツェリア ベントエマーレ新潟
薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァが人気のお店です。
ミシュランガイド新潟に掲載されています。

牧野貴仁さん
牧野美夢さん

ミシュランガイド新潟に掲載されているお店です。
ミシュランガイド東京で6年連続掲載されているナポリピッツァ専門店「ピッツェリア ベントエマーレ」の本店で腕を振るっていた職人が焼き上げる本格ナポリピッツァが食べられる。

目次

ベントエマーレ新潟の人気ピッツァメニュー「生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ」

ミシュランガイド新潟に掲載されているピザ専門店 ピッツェリア ベントエマーレ新潟 新潟市中央区東大通
出典元:ピッツェリア ベントエマーレ新潟

生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ 価格1,950円

生地の小麦粉、生ハム、モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸はイタリア産の厳選したものを使用しています。

食べた時にサクッジュワもちっとしている。
生ハムとポルチーニ茸の風味が口の中に広がるジューシーなピザです。

ベントエマーレ新潟の不人気メニュー(埋蔵グルメ)「ビアンカネーベ」

ビアンカネーベが食べられるお店 ピッツェリア ベントエマーレ新潟(ミシュランガイド新潟)新潟市中央区東大通
出典元:ピッツェリア ベントエマーレ新潟

ビアンカネーベ 価格1,950円

イタリア産の生ハムの塩味、薪で焼いたピザ生地の甘さ、ルッコラのほろ苦さのバランスがいい、一番生地の味がわかりやすいイタリアらしいピザです。

食べ方
食べるのが難しいので、生地を半分に折って具材を包む。

生ハムの塩味とルッコラのほろ苦い風味と食感が軽くもちっとした少し甘めの生地を生かしたピザです。

美味しいのに何で人気がない?
不人気メニュー(埋蔵グルメ)の理由は、みんなミシュランガイドに載っている生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータを頼むので、どっちも生ハムがのっているビアンカネーベが落選するから。

30:1くらいの注文の差がある。

もうひとつの理由は、新潟県産のルッコラを使っていて入荷が不安定で、いっぱいルッコラを使うので何枚か出ると品切れになってしまうこと。

ビアンカネーベの美味しいのに出ない埋蔵グルメは、ビアンカネーベでした。
牧野さん「たくさん出ると困っちゃうけれど、ぜひ食べに来てください」

ピッツェリア ベントエマーレ新潟(新潟市中央区東大通)

店名ピッツェリア ベントエマーレ新潟
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2丁目3−5
電話025-385-6646
営業時間11時30分~14時30分
18時~22時
定休日月曜
URLピッツェリア ベントエマーレ新潟
Instagram

ピッツェリア ベントエマーレ新潟(アクセス・周辺の地図・場所)

おすすめ記事

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

目次
閉じる