NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん」で、新潟市中央区東大通にある「ピッツェリア ベントエマーレ新潟」さんが取り上げられました。
ピッツェリア ベントエマーレ新潟
薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァが人気のお店です。
ミシュランガイド新潟に掲載されています。
牧野貴仁さん
牧野美夢さん
ミシュランガイド新潟に掲載されているお店です。
ミシュランガイド東京で6年連続掲載されているナポリピッツァ専門店「ピッツェリア ベントエマーレ」の本店で腕を振るっていた職人が焼き上げる本格ナポリピッツァが食べられる。
ベントエマーレ新潟の人気ピッツァメニュー「生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ」
生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータ 価格1,950円
生地の小麦粉、生ハム、モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸はイタリア産の厳選したものを使用しています。
食べた時にサクッジュワもちっとしている。
生ハムとポルチーニ茸の風味が口の中に広がるジューシーなピザです。
ベントエマーレ新潟の不人気メニュー（埋蔵グルメ）「ビアンカネーベ」
ビアンカネーベ 価格1,950円
イタリア産の生ハムの塩味、薪で焼いたピザ生地の甘さ、ルッコラのほろ苦さのバランスがいい、一番生地の味がわかりやすいイタリアらしいピザです。
食べ方
食べるのが難しいので、生地を半分に折って具材を包む。
生ハムの塩味とルッコラのほろ苦い風味と食感が軽くもちっとした少し甘めの生地を生かしたピザです。
美味しいのに何で人気がない？
不人気メニュー（埋蔵グルメ）の理由は、みんなミシュランガイドに載っている生ハムとポルチーニ茸のマルゲリータを頼むので、どっちも生ハムがのっているビアンカネーベが落選するから。
30：１くらいの注文の差がある。
もうひとつの理由は、新潟県産のルッコラを使っていて入荷が不安定で、いっぱいルッコラを使うので何枚か出ると品切れになってしまうこと。
ビアンカネーベの美味しいのに出ない埋蔵グルメは、ビアンカネーベでした。
牧野さん「たくさん出ると困っちゃうけれど、ぜひ食べに来てください」
ピッツェリア ベントエマーレ新潟（新潟市中央区東大通）
| 店名 | ピッツェリア ベントエマーレ新潟 |
| 住所 | 〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通２丁目３−５ |
| 電話 | 025-385-6646 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 18時～22時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | ピッツェリア ベントエマーレ新潟 |
ピッツェリア ベントエマーレ新潟（アクセス・周辺の地図・場所）
