NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、見附市昭和町にある「和モダンBistro　Calme（ビストロ・カルム）」さんが取り上げられました。

ランチメニュー

ランチメニュー　価格1,540円

メインは肉or魚の一品を選ぶ。
お昼から贅沢できちゃうランチです。

越後牛スネ肉香草パン粉焼き
スネ肉を水と野菜のみで8時間煮込み、ダシもソースに。
落花生やタマネギなど地場産のものを使用している。

鯛のポワレ
じっくり低温で焼くので皮目パリッと、身はふわっと。
バターを中心に白ワインビネガーと柚子を加えたソース。

牛タン赤ワイン煮込み

牛タン赤ワイン煮込み　価格1,680円

香り豊かな赤ワインの風味と上質な牛タン。
じっくりと4時間煮込んでいるのでほろほろとやわらかい。

和モダンBistro Calme（新潟県見附市昭和町）

和モダンBistro Calme（アクセス・周辺の地図・場所）