NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、見附市昭和町にある「和モダンBistro Calme（ビストロ・カルム）」さんが取り上げられました。
和モダンBistro Calme
昼から手軽にフレンチが味わえるビストロです。
ランチが凝っていて見た目も味も良いお店です。
店主 矢沢和士さん
目次
ランチメニュー
ランチメニュー 価格1,540円
メインは肉or魚の一品を選ぶ。
お昼から贅沢できちゃうランチです。
越後牛スネ肉香草パン粉焼き
スネ肉を水と野菜のみで8時間煮込み、ダシもソースに。
落花生やタマネギなど地場産のものを使用している。
鯛のポワレ
じっくり低温で焼くので皮目パリッと、身はふわっと。
バターを中心に白ワインビネガーと柚子を加えたソース。
牛タン赤ワイン煮込み
牛タン赤ワイン煮込み 価格1,680円
香り豊かな赤ワインの風味と上質な牛タン。
じっくりと4時間煮込んでいるのでほろほろとやわらかい。
和モダンBistro Calme（新潟県見附市昭和町）
| 店名 | 和モダンBistro Calme （ビストロ カルム） |
| 住所 | 〒954-0059 新潟県見附市昭和町２丁目１５−１８ |
| 電話 | 0258-62-0188 |
| 営業時間 | 昼 11時～15時 夜 17時30分～22時 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL |
和モダンBistro Calme（アクセス・周辺の地図・場所）
