【牛タン赤ワイン煮込み】豪華ランチ 和モダン Bistro Calme 新潟県見附市

NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、見附市昭和町にある「和モダンBistro Calme(ビストロ・カルム)」さんが取り上げられました。

和モダンBistro Calme

昼から手軽にフレンチが味わえるビストロです。
ランチが凝っていて見た目も味も良いお店です。

店主 矢沢和士さん

目次

ランチメニュー

ランチメニュー 価格1,540円

メインは肉or魚の一品を選ぶ。
お昼から贅沢できちゃうランチです。

越後牛スネ肉香草パン粉焼き
スネ肉を水と野菜のみで8時間煮込み、ダシもソースに。
落花生やタマネギなど地場産のものを使用している。

鯛のポワレ
じっくり低温で焼くので皮目パリッと、身はふわっと。
バターを中心に白ワインビネガーと柚子を加えたソース。

牛タン赤ワイン煮込み

牛タン赤ワイン煮込み 価格1,680円

香り豊かな赤ワインの風味と上質な牛タン。
じっくりと4時間煮込んでいるのでほろほろとやわらかい。

和モダンBistro Calme(新潟県見附市昭和町)

店名和モダンBistro Calme
(ビストロ カルム)
住所〒954-0059 新潟県見附市昭和町2丁目15−18
電話0258-62-0188
営業時間昼 11時~15時
夜 17時30分~22時
定休日火曜
URLInstagram

和モダンBistro Calme(アクセス・周辺の地図・場所)

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