TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2019年話題の新店舗大特集（2019年8月以降オープンしたお店が対象）」で、新潟市中央区女池北にある「らぁめん創」さんが取り上げられました。今年は100杯以上のラーメンを味わいましたという豊岡えりなさんが食リポしました。
2019年10月1日オープン。
メニューのすべてに背脂チャッチャと背脂ラーメンに特化したラーメン屋さんです。
目次
らぁめん創の「背脂担々麺」
出典元：Instagram（satoko.wasio様）
背脂担々麺 価格850円
基本は臭みのないとんこつのスープで、練ゴマと醤油で作った特製タレです。
最後に上質な背脂をチャッチャとして完成です。
背脂を入れることでクリーミーで濃厚に仕上がっています。
麺は自家製のもっちりとした中太麺はスープとよく絡みます。
担々麺にはこの麺と、ラーメンによって麺を変えるというこだわりのお店です。
なんとご飯が無料です。
豊岡さん「すごい。背脂の担々麺合いますね。美味しい。背脂とゴマが全体をマイルドに包んでくれてます。食べてからごっくんしてからも余韻があります」
らぁめん創の「背脂マー油らぁめん」
背脂マー油らぁめん 価格750円
真っ黒のスープは焦がしニンニクと油で作るマー油が混ぜ込まれています。脂身がとろっとろのチャーシューに茹でもやしと長ネギにツルッツルでコシの強い中太麺がベストマッチです。
らぁめん創（中央区）
| 店名 | らぁめん創 |
| 住所 | 〒950-0947 新潟県新潟市中央区女池北１丁目１５−１ |
| 営業時間 | 11時～15時 18時～21時 |
| 定休日 | 火曜 |
らぁめん創・アクセス（周辺の地図・場所）
