TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　妙高はねうまライン　高田駅から南高田駅へ」で、上越市北城町「ラーメンのこじま」さんが取り上げられました。

ラーメンのこじま
焼豚にこだわる精肉店が経営しています。
60年守り続ける製法のチャーシューはローストした国産豚のバラ肉を昭和31年から継ぎ足される秘伝のタレに漬け込んでいます。
主人　小島一雄さん

ラーメンのこじまの「秘伝のたれ（しょうゆ）味　チャーシューめん」

秘伝のたれ（しょうゆ）味　チャーシューめん　価格890円

チャーシューがたっぷり7枚も入ったチャーシュー麺です。
ローストされたチャーシューは噛みごたえもあって肉特有の味が味わえます。

麺は少し縮れた中細麺です。
もちもちツルツルの食感です。

ラーメンのこじまの「チャーシュー丼（小どんぶり）」

チャーシュー丼（小どんぶり）価格200円

チャーシューが3枚も入った小どんぶりですが食べごたえがありそうです。

ラーメンのこじま（上越市）

ラーメンのこじま・アクセス（周辺の地図・場所）