TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「アツアツ！ホクホク！町中華」で、新潟市中央区にある「中華飯店 瑞鳳（ずいほう）」さんが取り上げられました。
中国飯店 瑞鳳
中華料理と言うと入りづらいイメージがあるかもしれませんが、ランチメニューもリーズナブルで、一品料理も幅広く取り揃えているお店です。
店主 長山貴俊さん
目次
韮菜猪肝（レバニラ炒め）
韮菜猪肝 価格935円
レバーは臭くないのと、タマネギとタケノコの食感が醍醐味です。
レバーは下処理が大切です。
味付けした片栗粉で下味をつけたら素揚げ。
あとは野菜と一緒に炒めて完成です。
上海系の麻婆豆腐
麻婆豆腐 価格1,100円
上海系の麻婆豆腐は、甘めでまろやかな口当たりです。
二種類の自家製ラー油と自家製甜麺醤（テンメンジャン）を使ったこだわりの麻婆豆腐です。
搾菜肉絲（ザーツァイルースー）
搾菜肉絲（ザーサイルースー）価格1,540円
こちらもオススメのメニュー。
細切りにしたザーサイと数種類の野菜。
食材の甘みと食感がしっかりと味わえる一品です。
スープを味わうためだけにできた素ラーメン
素ラーメン 価格440円
瑞鳳さん自慢の鶏ガラ白湯スープをぜひ味わってほしいという素ラーメンです。
店主 長山貴俊さん「創業依頼地域の方々にずっと愛され続けてきたお店ですので、これからも変わらない親しみのある町の中華屋さんでありたいと思っています」
中国飯店 瑞鳳（新潟市中央区）
| 店名 | 中国飯店 瑞鳳 |
| 住所 | 〒951-8152 新潟県新潟市中央区信濃町２−５ |
| 電話 | 025-267-8575 |
| 営業時間 | 11時～15時 17時～21時30分 |
| 定休日 | 水曜 |
中国飯店 瑞鳳（アクセス・周辺の地図・場所）
