BSNさん「TBS　せっかくグルメ　2時間30分SP　磯山さやかさん、野呂佳代さんが村上市で新潟グルメを堪能」で、新潟県村上市にある「和食処　悠流里（ゆるり）」さんが取り上げられました。

磯山さやか さん、野呂佳代 さんは、新潟県村上市の鮭が毎年5万匹以上が遡上する鮭の聖地である三面川（みおもてがわ）をバックに番組はスタート！

村上市は日本有数の鮭の町。
11月中旬～日本海の荒波に揉まれた鮭が三面川に遡上します。
村上の鮭は身の締りと脂のバランスが最高。
日本を代表するブランド鮭です。

石挽き蕎麦と和食処　悠流里
直売店「鮭乃蔵」に隣接して、石挽き蕎麦、鮭料理の数々と地場の魚介類、村上牛をお手軽に楽しめる和風レストランです。店内の石臼で自家製粉した本格的な蕎麦メニューも多数あります。

和食処　悠流里「はらこ丼・塩引鮭セット」

はらこ丼・塩引鮭セット　価格2,150円

はらこ丼と塩引鮭にお蕎麦かうどんが選べるセットです。

メインは、はらこ。
村上の鮭から取り出したはらこに甘めの特製醤油ダレをしっかり染み込ませます。
新潟県産コシヒカリの新米にたっぷりとはらこを乗っせます。

村上の塩引鮭の焼き鮭
香ばしさと旨味が抜群です。

和食処 悠流里さんの直売店である永徳　鮭乃蔵公式ショップ（楽天市場・Yahoo!ショッピング）で、はらこをご購入できます。
他にもおいしい商品がたくさんあります。

はらこ（いくら）醤油漬　新潟・村上
楽天市場　Yahoo！

石挽き蕎麦と和食処　悠流里（村上市）

店名	和食処　悠流里
住所	〒958-0876 新潟県村上市塩町４−５
電話	0254-53-6288
営業時間	11時～14時30分 土・日　11時～14時30分/17時30分～20時30分
定休日	水曜
URL	永徳　鮭乃蔵 鮭乃蔵　楽天市場店 鮭乃蔵　Yahoo!ショッピング店

和食処　悠流里（アクセス・周辺の地図・場所）