ナマ+トク2017年5月2日放送より
今日のトクおし！は、阿賀野市へ。
阿賀野市の肉屋「佐藤食肉」が作る「極上の焼き豚」が2017年モンドセレクション最高金賞に！
お店 佐藤食肉店
あがの姫牛などのブランド肉の開発をしている。
- 豚ばらつるし焼豚（2本入り）ギフト用 3,240円
豚ばらつるし焼豚は、食品のオリンピックとも呼ばれる権威ある賞、モンドセレクション受賞。
目次
豚ばらつるし焼豚の特長
特長の一つとして、つるし直火焼きによりしっかりとした肉の旨味を感じさせながらも食べやすいサッパリ感のある仕上がりになっている。
つるした豚肉の表面を低温直火でじっくりと焼き上げることで、一番味の影響が出やすいといわれる部分の脂を削ぎ落とし、肉本来の旨味、肉汁を中に封じ込める。安定したジューシーな美味しさと、女性でも食べやすいサッパリ感を両立することに成功、ほんのり甘い特性醤油タレに一晩つけ、さらにタレを付けながら焼くことで、芳ばしく深みのある味わいに仕上げてあります。
会社名：佐藤食肉店
住所：〒959-2061 新潟県阿賀野市荒屋７６−１
電話：0250-63-8086
常務取締役：佐藤広国さん
ホームページ：http://satoshokuniku.com/
