【鴨料理（鴨焼き・鴨汁）】割烹　長吉　新潟市西蒲区山口新田

UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「チカポンの探県日和」で、新潟市西蒲区山口新田にある「割烹　長吉」さんが取り上げられました。

鴨一羽　鴨焼き

鴨焼き（3～4人前）価格13,200円

鉄板で焼いて食べる。

長吉のカモ料理
網で捕らえた野鴨を血抜きして調理するので、新鮮で臭みが少ない。

鴨半羽　鴨汁

鴨汁（5人前）価格6,600円

地元産の野菜を使用し、カモの出汁がよく出た鴨汁です。

割烹　長吉（新潟市西蒲区山口新田）

割烹　長吉（アクセス・周辺の地図・場所）