NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん　人気店の埋蔵グルメを発掘」で、新潟市西区ときめき西にある「保盛軒」さんが取り上げられました。

保盛軒の人気メニュー「最強マーボー飯」

最強マーボー飯　価格1,045円

もっと辛い麻婆が食べたいということで、辛くてインパクトがある最強マーボーというメニュー名にした。

中国・四川省のピーシェン豆板醤と四川山椒の花椒を使っているので、食べたら汗は出るし舌はビリビリする。

最強マーボー飯
ピーシェン豆板醤の旨味と辛み、四川山椒のしびれる辛みがクセになる人気メニューです。

保盛軒の不人気メニュー（埋蔵グルメ）「フカヒレそば」

フカヒレそば　価格2,310円

鶏ガラベースのあっさりスープにフカヒレを煮込むときの濃厚な味が加わり深みがあるスープになる。
フカヒレは小さいが尾びれなので味も濃い。

フカヒレそば
スープが絶品でフカヒレの食感もたまらない創業当時からあるメニューです。

美味しいのになぜ人気がない？
店主　惠さん「値段だと思う。1杯2,310円はラーメンの約3倍するから」

実はフカヒレそばは3,000円くらいはいただきたいくらい。
保盛軒さんではお得にフカヒレそばを食べられます。

店主　惠さん「中華料理専門店の伝統があるので、フカヒレを使ったメニューは残しておきたいです。特別な日やお祝い事の日にフカヒレそばを味わっていただきたい」

保盛軒（新潟市西区ときめき西）

店名	中華飯店　保盛軒
住所	〒950-1106 新潟県新潟市西区ときめき西１丁目１２−１２
電話	025-379-1010
営業時間	昼　11時30分～14時 夜　17時～20時30分
定休日	水曜、第3木曜
URL	保盛軒

保盛軒（アクセス・周辺の地図・場所）