TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　羽越本線（新潟市秋葉区　新津駅～秋田県秋田市　秋田駅）村上駅周辺のラーメン提供店」で、村上市塩町にあるサーモンハウス2階「はらこ茶屋」さんが取り上げられました。

笹川流れ塩チャーシューメン

笹川流れ塩チャーシューメン　価格920円

笹川流れのミネラルたっぷり藻塩を使ったスープ。
カツオ節、鶏ガラの出汁を合わせる。
麺は中細麺です。
チャーシューは豚肉ではなく、鮭の焼き漬けの技法で作る鶏の焼き漬けです。

鮭の石焼きビビンバ

鮭の石焼ビビンバ　価格1,650円
（のど黒スープ、小うどん付き）

こちらの鮭の石焼ビビンバは、村上丼合戦（2022年9月まで開催）の参加特別料理です。

軽く炙られた漬けサーモンと、特製のはらこの醤油漬けたっぷりのせられて、秘伝の味付けが施されたビビンバです。
料理長は韓国料理も得意で懇親のメニューです。

はらこ茶屋（新潟県村上市塩町）

店名	はらこ茶屋
住所	〒958-0876 新潟県村上市塩町１３−３４ サーモンハウス2階
電話	0254-52-1990
営業時間	11時30分～14時30分
定休日	無休
URL

はらこ茶屋（アクセス・周辺の地図・場所）