BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査」で、新潟市西蒲区巻甲にある「らーめん鈴と凛」さんが取り上げられました。

こだわりのラーメンは醤油と塩のみ

黒凛（醤油ラーメン）価格850円
白鈴（塩ラーメン）価格850円

新潟県産小麦ゆめちからを使った特注麺を使用。
スープもよく絡み、小麦の味もしっかりとしている。

鶏スープは鶏ガラではなく鶏をまるごと使ったスープと、煮干しのスープを別々に作り開店前に合わせる鶏×煮干しのWスープです。

醤油ダレは村上市のコクとうま味の強い醤油を使用している。

白　和え玉　価格250円
※単品での注文不可
赤玉ねぎ、チャーシュー、麺が入った和え玉。
麺に南蛮エビ油と塩ダレの味が付いてくる。
残ったラーメンのスープをかけて食べるのがオススメ。

らーめん鈴と凛（新潟市西蒲区巻甲）

らーめん鈴と凛（アクセス・周辺の地図・場所）