BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区東堀通にある「カフェバーえいす」さんが取り上げられました。

大人気の季節のパフェ「モンブランパフェ」

モンブランパフェ　価格1,000円

グラノーラを入れ、自家製の栗入り生クリーム、塩キャラメルのジェラート、仕上げになんとモンブランがのった贅沢なパフェです。

ポイント
国産甘栗でつくるモンブランクリーム。
モンブランの土台となるスポンジやパイ生地も手作り。
隠しマロングラッセ。

2週間替わりランチ「焼きチーズカレーセット」

焼きチーズカレーセット　価格1,500円
（サラダ、スープ、ドリンク、季節のデザート付き）
※ランチタイムのみ提供
メニューは2週間替わり

お米は新潟県産米にもち麦をブレンド。
大量のタマネギ＆セロリ、セロリの葉も使ってさわやかな香り出す。
合いびき肉でうま味をプラス。
カレー粉、ガラムマサラ、クローブ、チリパウダー、クミンの5種類のスパイスを使用。
スパイスカレーではないので、スパイスは強すぎず香り程度。
ニンジンは溶けやすいようにすりおろして使用。
フレッシュトマトを8個使う。
トマトは皮や種は丁寧に取り除く、細かく切ってなじませる。
トマトを加熱すると甘味とうま味がアップする。
カレーは1時間以上煮込む。

プチプチ食感のご飯を盛り、カレーを入れ、ポーチドエッグをのせてからチーズをたっぷり山盛りにしてオーブンで5分ほど焼いて完成です。

チーズとろとろカレー。
食べてる途中でポーチドエッグがまろやかさをプラス。

カフェバーえいす（新潟市中央区東堀通）

店名	カフェバーえいす
住所	〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通４番町４５３
電話	025-201-7440
営業時間	火～日　18時～翌1時 土日祝のみランチあり　11時～14時
定休日	月曜
URL	Instagram（@cafebar_eisu）

カフェバーえいす（アクセス・周辺の地図・場所）