老舗鮮魚店のオリジナル海鮮丼が話題！

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今回は、テレビや動画共有サイト、SNS等で話題になっている新潟市中央区にある「渡辺鮮魚店」をピックアップします。

創業112年の老舗鮮魚店が、新鮮な魚を販売するだけでなく、オリジナルの海鮮丼を提供し、地元の食文化に新たな魅力を加えています。渡辺鮮魚店の特徴や人気の理由、オリジナル海鮮丼について詳しく紹介します。

渡辺鮮魚店が話題の理由とは？

渡辺鮮魚店が注目される理由は様々ありますが、主に以下のようなポイントがあります。

オリジナル海鮮丼の提供

渡辺鮮魚店では、好きな刺身を選んでご飯にのせるカスタム式の海鮮丼を提供しています。青森の「のっけ丼」や釧路の「勝手丼」のようなスタイルで、観光客だけでなく地元の人にも楽しんでもらえるよう考案されました。提供日は金曜と土曜の週2日限定で、ランチタイム（11時30分～15時）に販売されており、テイクアウトも可能とのこと。

食品ロス削減への取り組み

渡辺鮮魚店は、新潟で仕入れた新鮮な魚を無駄にせず活用するため、海鮮丼を開発。売れ残った魚を廃棄せず、加工品として販売することで、食品ロスを減らす取り組みを行っています。例えば、日替わりで仕入れた魚を活かしたカルパッチョなどのメニューを提供するほか、急速冷凍や真空包装によって賞味期限を延ばして販売しています。

新店舗オープン

2年前（2023年7月）、本町通6番町の「ぷらっと本町」に2号店をオープン。1号店では鮮魚販売、2号店では焼き魚や煮魚などの加工品を販売しており、より幅広いニーズに応えています。

高品質な魚の提供

渡辺鮮魚店では、地元の有名な割烹や寿司店も仕入れに訪れるほど厳選された魚介を取り扱っています。これらの高品質な魚を一般向けにも販売しており、家庭でも本格的な海鮮料理を楽しめるのが魅力です。刺身や三枚おろしの加工サービスも行っているため、購入した魚をすぐに調理できるのも嬉しいポイントです。

創業112年の歴史と信頼

渡辺鮮魚店は1912年創業の老舗であり、地元の食文化を支え続けてきました。現在は5代目の代表が経営を引き継ぎ、伝統を守りながら新しい挑戦を続けています。

渡辺鮮魚店のオリジナル海鮮丼とは？

渡辺鮮魚店の海鮮丼は、自分好みの刺身を選んでカスタマイズできるのが特徴です。ご飯は岩船産コシヒカリを使用し、以下のセットから選べるようです。

ごはんセット（岩船産コシヒカリ）

• 小盛り（150g）350円
• 並盛り（200g）400円
• 大盛り（300g）500円

刺身の価格（約10種類の中から選択）

店頭の冷ケースにマグロ、鯛、貝類、蟹、旬の魚など約10種類があり、日によって異なるラインナップが提供されます。スーパーではなかなか見かけない新鮮な海の幸を取り揃えているため、質の高い刺身を選べるのが魅力です。
以下は一例の参考価格です。

• いくら　400円
• 三種盛り　900円
• イカとホウボウ　600円

店内にイートインスペースがあります。
テイクアウトも可能で、味噌汁と小鉢付きなので、自宅でも楽しめます。

渡辺鮮魚店のその他の魅力

海鮮丼以外にも、新潟の新鮮な魚を購入できる鮮魚店として、以下の特徴があります。

• スーパーでは見かけない新鮮な海の幸を販売
• 刺身や三枚おろしの加工サービスを提供
• 地元の飲食店も仕入れに訪れる品質の高さ
• 食品ロス削減を目的とした加工品を販売

また、2号店では焼き魚や煮魚などの加工品も販売しており、手軽に本格的な魚料理を楽しめるのも魅力です。

店舗情報

• 店名：本店（1号店）
• 住所：〒951-8067 新潟市中央区本町通6番町1105
• 電話：025-222-4751
• 営業時間：9時～17時30分
• 定休日：日曜

• 店名：ぷらっと本町（2号店）
• 住所：新潟市中央区本町通6番町1101-1「ぷらっと本町」内
• 電話：025-378-5727
• 営業時間：9時～17時30分
• 定休日：水、日曜、祝日

詳しくは 公式サイト をチェックしてみてください。

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