TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「暑さを吹き飛ばせ！スタミナグルメ」で、小千谷市桜町にある「うなぎ かわかみ」さんが取り上げられました。
うなぎ かわかみ
小千谷インターチェンジから車で2分にある鰻が食べられるお店です。
国産ウナギにこだわったウナギ料理が楽しめます。
ミシュランガイド新潟2020特別版 ミシュランプレート掲載店です。
店主 川上邦男さん
今回のおすすめ
夏のスタミナ源 鮮度が命の絶品うな重です。
目次
うなぎ かわかみ「うな重 特上」
うな重 特上 価格3,600円
（肝吸い付き）
愛知県三河一色産うなぎを使用しています。
年中水温が変わらない山の湧水で3日ほど泳がせ身を引き締めています。
焼いたあと10分ほど蒸し上げると身がふっくらします。創業時から継ぎ足しの秘伝とタレをくぐらせ再度焼き上げれば完成です。
手間がかかるので注文から30分～40分くらいかかります。
うなぎ かわかみ「うなぎ白焼き」
うなぎ白焼き 価格3,000円
身がふっくらして皮はパリっとわさび醤油でいただきます。
うなぎ かわかみ（小千谷市）
| 店名 | うなぎ かわかみ |
| 住所 | 〒947-0035 新潟県小千谷市大字桜町５１３６−４ |
| 電話 | 0258-82-7762 |
| 営業時間 | 11時～14時 |
| 定休日 | 月曜 |
うなぎ かわかみ（アクセス・周辺の地図・場所）
