【本場韓国のチーズタッカルビが食べられるお店】コリアンダイニング ぽちゃ 新潟市中央区東大通

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 人気の韓国料理店 本場のチーズタッカルビとは」で、新潟市中央区東大通にある「コリアンダイニング POCHA(ぽちゃ)」さんが取り上げられました。

コリアンダイニング POCHA(ぽちゃ)

本場のチーズタッカルビが味わえる韓国料理店です。

店主 鄭賢眞さん

目次

ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン 価格1,220円

骨つきの鶏肉に下味をつけ、もち米の粉や、天ぷら粉、ハーブなどの材料をブレンドした粉をたっぷりとまぶす。
フライヤーで揚げて、皿に盛り付けたら仕上げにピリ辛で甘みもある特製ソース(コチュジャンとケチャップがベースの隠し味にイチゴを使用)をかけて完成です。

チーズタッカルビ

チーズタッカルビ 価格1,595円
2人前から注文可。

鶏のモモ肉をほどよい大きさにカットし、肉は叩いて柔らかさ&味のしみ込み安さをアップさせる。
店主のお母さんは韓国ソウルで人気の20年以上やっているタッカルビ専門店を経営している。
韓国のお母さんに習ったコチュジャン、ニンニク、韓国のしょう油、水あめなど20種類の調味料やハーブを入れて作る秘伝のタレ、タッカルビのプロの味です。
タレをつけて冷蔵庫で3日以上熟成している。

材料は鶏肉、キャベツ、ニラ、玉ネギ、モチなど。

チーズタッカルビ 締めのチャーハン

チーズタッカルビ 締めのチャーハン +330円

ご飯と秘伝のタレ、ごま油、韓国の海苔とキムチを混ぜ合わせて作るチーズタッカルビ締めのチャーハンです。

コリアンダイニング ぽちゃ(新潟市中央区東大通)

店名コリアンダイニング ぽちゃ
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2丁目3−7
電話025-278-8589
営業時間17時~0時
定休日
URL

コリアンダイニング ぽちゃ(アクセス・周辺の地図・場所)

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