大黒屋ちゃんぽん・日替わりランチ 地魚料理なら大黒屋 新潟県上越市

UX新潟テレビ21さん「まるどりっ!UP」の「旅してちょうない。」で、上越市にある「大黒屋」さんが取り上げられました。

大黒屋

昭和62年オープン。
「地魚の料理が食べられる」
「地酒が呑める」
居酒屋&レストランです。
新メニューの長崎ちゃんぽんが人気です。
DIY TOK きのこ農園(ひのきろうず)さんの生きくらげを使用。

板前 江口祥さん

目次

日替わりランチ

日替わりランチ 価格950円

この日の日替わりランチは朝仕入れたカレイを唐揚げにしたものです。

大黒屋ちゃんぽん

大黒屋ちゃんぽん(長崎ちゃんぽん)新潟県上越市
出典元:大黒屋さんHPより

大黒屋ちゃんぽん 価格880円

九州出身の板前が味を再現しています。
上越市のエッセンスを入れたいということでDIY TOK ひのきろうず(きのこ農園)さんの肉厚な生キクラゲを使っています。
魚介の風味の活きた優しい味のトリプルスープ(豚、鶏、魚介)のちゃんぽんです。

大黒屋ちゃんぽんの作り方

シャキシャキの野菜をフライパンで炒め、DIY TOK きのこ農園さんの生きくらげを入れる。魚介ベースのスープに入れ、麺を一緒に煮込むと出来上がり。

魚介ベースのちゃんぽんなのであっさりと食べられると好評です。

大黒屋(新潟県上越市)

店名大黒屋
住所〒943-0831 新潟県上越市仲町4丁目5−2
高田ターミナルホテル 1F
電話025-523-5428
営業時間11時30分~14時
17時~21時30分
定休日無休
URL旬魚料理と地酒の店 大黒屋

大黒屋(アクセス・周辺の地図・場所)

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