【超レア部位メガネ肉のステーキ丼が食べられるお店】どんぶり専門店GiGi　新潟市中央区笹口

BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区笹口にあるお店「どんぶり専門店GiGi（ジジ）」さんが取り上げられました。

お店一番人気メニュー「特製牛ハラミ丼」

特製牛ハラミ丼（180g）1,580円
※ランチ価格

選べる肉の量（普通盛り180g）
下味をつけ低温調理した牛ハラミをたっぷりの肉でごはんが見えないほど盛り付ける特製牛ハラミ丼です。

ポイント
厳選したメキシコ産の牛ハラミを使用しています。
赤身と脂身のバランスが良いとのこと。
低温で1時間ほど火を通し、一晩寝かせます。
提供する前に高温の油で揚げるのでオーブンや直火に比べてお肉が硬くなりません。
お米は新潟県産コシヒカリにタマネギ＆甘辛いタレを、その上に牛ハラミを乗せて完成です。
和風ステーキソース（醤油や大根おろしを加えた和風ソース）付きで、かけるとまた美味しく食べられます。

おすすめメニュー「牛スジカレー」

牛スジカレー　価格1,000円

1日煮込んだトロトロの牛すじを使用。
タマネギなどソテーした野菜＆スパイス10種類以上を使い1日じっくり煮込んだカレーです。

ポイント
1日煮込んだ牛すじ。
カレーにはソテーしてからトマトを入れることで甘みをプラスしています。

激レア希少部位メガネ肉「希少部位使用！牛ステーキ丼」

希少部位使用！牛ステーキ丼（180g）価格1,780円
※ディナー限定

希少部位「メガネ肉」を使用した激レア丼です。
メガネ肉とは、牛の後ろ肉付近で、メガネの形に似ている骨盤まわりの肉で、1頭から1kg未満しか取れない希少部位です。
※希少部位なので、仕入れ状況によっては食べられないときもあります。

ポイント
和風ステーキソースは、赤ワインで昆布の出汁を取ることで、赤ワインの香りと昆布のうま味を凝縮。

メガネ肉を塩コショウで下味をつけて焼きます。希少部位ですが、1人前は普通盛りで180gです。
お米は新潟県産コシヒカリにタマネギ＆甘辛いタレをかけ、メガネ肉をごはんが見えないほど盛りつけたら完成です。

香草などの自家製ガーリックバター付きで、さらに美味しく食べられます。

どんぶり専門店GiGi（新潟市中央区笹口）

店名	どんぶり専門店GiGi
住所	〒950-0911 新潟県新潟市笹口２丁目１３−１８ 第二河竹ビル 3F A
電話	080-6236-7460
営業時間	ランチ　11時30分～15時 ディナー　17時～21時
定休日	水曜
URL	https://donburi-gigi.com/

どんぶり専門店GiGi（アクセス・周辺の地図・場所）