BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査　おいしさたっぷり肉特集」で、新潟市中央区東堀前通にある「イタリア創作料理酒場　頂（いただき）」さんが取り上げられました。

ふわとろ卵の鉄板ナポリタン

ふわとろ卵の鉄板ナポリタン　価格880円

ナポリタンの麺はタリアテッレという平打ちパスタ。
自家製のトマトソースと絡め、パスタの上に黄色い液体をかけたナポリタンです。

熱々の鉄板なので卵をも良い具合に固まって最後まで温かい状態で食べられる。

ローストビーフ丼

ローストビーフ丼　価格1,000円

脂身の少ない赤身肉を厳選して仕入れている。
分厚くカットした牛肉の塊をオーブンで13分焼く、焼き上がったら常温で粗熱を取り、冷蔵庫で寝かせる。
肉の塊を機械でスライスする。
ご飯が見えないほどローストビーフを盛ったら自家製しょうゆダレをかけて完成です。

イタリア創作料理酒場　頂（新潟市中央区東堀前通）

イタリア創作料理酒場　頂（アクセス・周辺の地図・場所）