新潟パンケーキ

農家レストラン そら野テラス トネリコ タカギ農場 お店 ナマ+トク

グルメ

UX新潟テレビ21「ナマ+トク」9月14日放送の情報より。

今日のトクおし!は、とれたてのおいしさをその場で味わえる「農家レストラン」の紹介です。

農業特区の規制緩和により農用地でレストランの開設可能となりました。

新潟市内に3店営業中。大人気です。

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番組で紹介されたお店の情報

そら野テラス

いちご狩り農場・直売所・農家レストランが併設。

窓から見る景色がすごい広い田んぼと青い空。

農園のカフェ厨房 トネリコ

藤田友和さん「ここの一番のうりは、ごはんです。おかわり自由。農薬・化学肥料を通常の半分に減らし、手をかけています」。

  • おにぎりランチ 500円
  • 米粉のシフォン 450円

野菜は地元の朝取り新鮮。何時間後、すぐ食卓へ直通です。

来店者 約1万2000人(4/15~8月末まで)

藤田さん「毎日100kgを毎日精米、食事のあと特売所で買っていただいています。就農したい若者の人材育成が大事で収入も確保し、活性化して行きたい」。

お店を利用したお客さまは、「気持ちがスーッと晴れて癒されます」。

ラ・トラットリア・エストルト

すぐ前にハウス タカギ農場。高橋泰道専務「年間、約3万本のトマトを栽培しています。一番のうりは、最高に真っ赤に熟したトマトです」。

産地直食

  • タカギベーコンとナス・ルッコラのトマトソース ドリンク付 1,188円
  • タカギトマトとたっぷり農場野菜のサラダ 324円
  • 4種のトマトのコンポート 432円 デザート

試食コメント「濃厚なトマトソースです。ベーコンのうまみ美味しいです」。

タカギ農場 高橋治儀社長「一番糖度の高いトマトをレストランで使っています。お客さんは口に入れたとたんニッコリします。ごまかしがきかない安全、安心のおいしい食料を求めていかねばと思います」。

TPP 外国から安いのが入ってくるのが心配です。来店者1日約150人~180人 雇用と現金収入が得られます。新しい試みでした。

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