TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟　話題の新店舗」で、五泉市馬場町にある「RAMEN DAISENMON（らーめん・だいせんもん）」さんが取り上げられました。

鶏ドロ（ラーメン）

鶏ドロ（限定30杯）価格880円

鶏ガラと鶏の足もみじを丸2日かけてとろっとろになるまで煮込んだ鶏白湯スープに特製の醤油ダレ、鶏油を合わせている。

低温調理した豚ロース肉のチャーシューをはじめ、メンマ、ゆで卵、岩のりをトッピングしている。

麺は特注の全粒粉の少し縮れた中太麺です。

から揚げ鶏ドロ（ラーメン）

から揚げ鶏ドロ　価格980円

カレー味がつけられた鶏のから揚げがついた鶏ドロラーメン。
そのまま食べてもよし、スープに浸して食べてもおすすめ。

オーナー　伊藤さん「究極まで煮込んだ鶏の旨味を取り出したスープになっています。スープをすすると、口の中にコラーゲンが張り付くような感覚がかなり快感なスープになっています」

あっさり生姜醤油（ラーメン）

あっさり生姜醤油　価格800円

醤油味の澄んだ清湯スープの一杯です。
生姜醤油と書いてありますが、鶏の旨味をサポートする味わいと風味です。

新潟5大ラーメンの長岡生姜醤油ラーメンとはまったくの別物です。
あっさりとした鶏の旨味を味わえる一杯です。
麺はスープにも合う全粒粉の中太麺です。

オーナー　伊藤さん「多くの方に鶏ドロの味を知っていただいて、笑顔になっていただくことが最大の目標になっています」

RAMEN DAISENMON（新潟県五泉市馬場町）

店名	RAMEN DAISENMON （らーめん・だいせんもん）
住所	〒959-1875 新潟県五泉市馬場町２丁目３−９
電話
営業時間	11時～14時
定休日	土日
URL	Facebook

RAMEN DAISENMON（アクセス・周辺の地図・場所）