TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「食欲の秋 一杯で大満足 どんぶりグルメ」で、新潟市古町通9番町にある「古町さいとう」さんが取り上げられました。
古町さいとう
1日8名限定 完全予約制の落ち着いた雰囲気を感じられる古町の裏路地にあるお店です。
厳選食材を使っておもてなし。
店主 齋藤昌史さん
目次
古町さいとう コース料理
古町さいとう コース料理 価格6,040円
メニューはコース料理のみ。
お鍋や小鉢などは季節に合わせて変えています。
今回のお鍋は、たっぷり旬のキノコを入れて、きめ細やかな肉質と甘みが特徴の新潟県産朝日豚のバラ肉を入れて火を通した季節のきのこと朝日豚のツユしゃぶです。
阿賀野上川産コシヒカリの炊きたてご飯に今回は熱々のタレにくぐらせてしゃぶしゃぶさせた黒毛和牛の村上牛を乗せて、仕上げに卵黄とフォアグラを乗せた黒毛和牛とフォアグラの牛丼です。しかもマツタケを添えてあります。
※10月中頃まで松茸が追加トッピング。
古町さいとう（新潟市古町通9番町）
| 店名 | 古町さいとう |
| 住所 | 〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通９番町１４７５ 芳眞ビル 1F |
| 電話 | 025-225-3535 |
| 営業時間 | 19時～22時 完全予約制 |
| 定休日 | 日曜 |
| URL | Instagram（@furumachisaito） |
古町さいとう（アクセス・周辺の地図・場所）
