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レシピ

スイーツ

【中央区米山のフレンチトーストのお店】ルスリールドゥラフェ 紅茶のフレンチトーストの作り方 新潟市

BSN「なじラテ。」の三石佳那さんの「ごじまんグルメ星みっつ」で、新潟市中央区米山にある「フレンチトーストのみせ ルスリールドゥラフェ」さんが取り上げられました。 ルスリールドゥラフェフレンチトーストの専門店で店内もオシャレ。いま若...
グルメ

ミモザ洋風ちらし寿司の作り方 村山瑛子さん考案レシピ

NST「Live News it!」の「ラクチンごはん」で紹介された「万能!手作りすし酢で具だくさんの洋風ちらし寿司」の作り方です。教えてくれたのは、料理研究家の村山瑛子さん(燕市出身)です。 ミモザ洋風ちらし寿司のレシピ 出...
グルメ

【中央区のオイスターバーのお店】フィッシャーマンズ・マーケット・オイスターバー クラムチャウダーの技アリレシピ 新潟市中央区米山

TeNY「新潟一番」の「技アリレシピ」で、新潟市中央区米山にある「FISHERMAN'S MARKET THE OYSTER BAR(フィッシャーマンズ・マーケット・オイスターバー)」さんが取り上げられました。アシスタントは鬼木笑さんです...
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グルメ

ふわふわ卵のあつあつチキンドリアの作り方

TeNY「新潟一番」の「きまぐれクックランド×極めるレシピ」で紹介された「ふわふわ卵のあつあつチキンドリア」の作り方です。教えてくれたのは料理人の野股正宏さん、アシスタントは大谷萌恵さん。 ふわふわ卵のあつあつチキンドリア p...
お菓子

黒黒パウンドケーキの作り方

TeNY「新潟一番」の「月イチSWEETS」の「和テイストのしっとりスイーツ 黒黒パウンドケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは高橋恭子さんです。 高橋恭子さん新潟調理師専門学校製菓・製パン主任講師お菓子は体力・趣味はマラ...
野菜

【元人気ヴィジュアル系バンドが作る雪国アボカド】アボカドの美味しい食べ方。せきね農園 新潟県南区(旧白根市)

BSN「爆報!THEフライデー」の「あの人は今…大追跡」で、新潟県にある「関根農園」さんが取り上げられました。 番組内容「元人気ヴィジュアル系バンドOのボーカルは今…驚きの大転身!家業の大農園を継ぎ今話題の食べ物「??」を作っていた...
グルメ

【タコと帛乙女(里芋)炊き込みご飯】の作り方・野菜ソムリエ上級プロ清野朱美さん簡単レシピ

UX新潟テレビ21「ナマ+トク」の旬感BOXのコーナーは11月24日は「和食の日」ということで新潟県産食材「五泉市産の帛乙女・里芋」を使った和食レシピをフードコーディネーター・野菜ソムリエ上級Pro.の清野朱美さんから教えてもらいました。...
グルメ

【和食のプロ板長が教えるエビ真丈の作り方】技アリレシピ「魚菜家(さかなや)」新潟市西区小針

TeNY「新潟一番」の街で有名な巨匠が手間いらずで美味しい家庭でも簡単に楽しめるレシピを紹介する「技ありレシピ」で、新潟市西区小針にある新鮮な魚介が楽しめる「魚菜家(さかなや)小針店」の寿司割烹での経験も豊富な和食一筋40年以上板長の柴...
カレー

【女池のインドカレーのお店】プルニマのまかないカレーの作り方・時短でおいしい本格カレーレシピ 新潟市中央区女池

UX新潟テレビ21「ナマトク」の「まちノせんせい」のコーナーは、「おうちで作る本格インドカレー」です。番組に教えてくれた先生は、新潟市中央区女池にあるインドカレー&ネパール料理「プルニマ」さんです。生徒は大西遥香さん。 プルマニのま...
グルメ

【長岡市のピザ薪窯があるイタリアンの名店】A alla Z パスタランチ・人気の前菜ディナー オーナーシェフが教えるフライパンで作る手作りピザの作り方 新潟県長岡市高畑町

BSN「なじラテ。」の三石佳那さんの「ご自慢グルメ星みっつ」のコーナーで、新潟県長岡市高畑町にあるイタリアンの名店「trattoria A alla Z 長岡店」さんが取り上げられました。trattoria A alla Z(アー・アッラ...
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