新潟市中央区にある「タイファイタイフード」さんでは、タイ・バンコク出身で日本に来て30年以上の店主のオーラタイさんが作る本場のタイ料理が食べられるお店です。BSNさん「なじラテ。(にいがたグルメ大捜査)」で紹介されたお店です。
おすすめメニュー
トムヤムラーメン(単品ランチ・ドリンク付き)価格1,000円
海老、唐辛子、ニンニク、タイのハーブのレモングラスなどを合わせたペーストにトマト、玉ねぎ、しめじと一緒に煮込んだ真っ赤なスープ。タイ米の米粉を使った平べったいつるもち麺を入れ、仕上げにタイの魚醤ナンプラーを加えて完成です。
ヤムウンセン 価格980円
ほとんどのお客さんが注文する人気のサイドメニューです。
エビ、イカ、豚ひき肉など彩り豊かなタイの春雨サラダです。
![本場タイの家庭料理が食べられるお店 タイファイタイフード 新潟市中央区関屋](https://37toki.com/wp-content/uploads/2024/07/thai20240706.jpg)
ムーガパオ(豚肉のガパオライス)価格980円
※単品ランチ ドリンク付き 1,000円
細長く甘みや粘りの少ないタイ米を使用。
ガパオは、タイのバジル(ホーリーバジル)のこと。
タイのオイスターソース(コクを出す)、シーズニングソース(風味を決める)、ブラックソイソース(色・香り付け)の3種類のソースを使います。
注文を受けたらその都度、唐辛子とニンニクをつぶしています。そうすることで風味がよくなります。粗めに挽いた豚肉を炒め、多めの水で煮るようにするのが特徴。煮ながらソースを加えることで肉に味をよく染み込ませている。ガパオを加えて具材が完成。ご飯に盛り付けて、目玉焼きを添えて出来上がり。
店舗情報
関屋駅から徒歩30秒。
本場タイの家庭料理を気軽に楽しめるお店です。
店名 | タイファイタイフード |
住所 | 〒951-8142 新潟県新潟市中央区関屋大川前2丁目3−10 |
電話 | 025-374-7577 |
営業時間 | 平日 昼 11時~14時30分 夜 17時30分~22時 土日祝 11時~15時 17時30分~21時30分 L.O.30分前 入店21時まで。 |
定休日 | 火曜 |
駐車場 | 3台+α有り |
URL |