【釜めしドリア】釜めし弥彦 新潟県弥彦村(おもてなし広場近く)

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 弥彦の人気釜めし店 驚きの洋風メニューとは?」で、弥彦村弥彦にある「釜めし 弥彦」さんが取り上げられました。

釜めし 弥彦

創業55年。
弥彦村で人気の釜めしが食べられるお店です。

店主 小川利明さん

目次

お店一番人気の釜めし「タイとハマグリの釜めし」

タイとハマグリの釜めし 一番人気 釜めし弥彦 新潟県
出典元:Instagram(#釜めし弥彦)

タイとハマグリの釜めし 価格1,980円

釜に米を入れてダシを加え、キノコや山菜、油揚げ、魚、貝などの魚介を加え炊いて完成です。

ダシが米の中までしっかり味がついている。
タイは湯引きにして、うま味だけを残す。

洋風釜めし「カキ釜めしドリア」

釜めし弥彦 釜めしドリア 新潟県弥彦村
出典元:Instagram(#釜めしドリア)

カキ釜めしドリア 価格1,980円

お米は店主さんの友人が作った弥彦産コシヒカリを使用。
シイタケと鰹節の特製和風ダシを入れる。
カキはうま味が逃げないタイミングで入れる。
ホワイトソースを釜めしに入れる。
ホワイトソースは牛乳少なめでダシを多めに使用している。
モッツァレラチーズとパプリカをのせる。
炊き上げること10分、カキ釜めしドリアの完成です。

釜めしドリア
和風ホワイトソースはダシ・チーズが絶妙なハーモニーでクセになる美味しさ。

釜めし 弥彦(新潟県弥彦村)

店名釜めし 弥彦
住所〒959-0323 新潟県西蒲原郡弥彦弥彦1127
電話0256-94-2245
営業時間昼 11時~14時
夜 17時30分~20時
定休日不定休
URL

釜めし 弥彦(アクセス・周辺の地図・場所)

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