新潟市秋葉区にある焼肉屋さん『小太郎』カルビラーメン・チゲ鍋が旨そう!

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TeNY『新潟一番サンデープラス』は、食べて納得!やみつきウマ辛グルメです。新潟市秋葉区中野にある創業44年の焼肉店『やき肉 小太郎』さんが取り上げられました。

まずは、カルビラーメン!見た目はちょっと辛そうなんですが、お昼時の店内はほぼカルビラーメンなんです。

小太郎 焼肉屋さんのウマ辛ラーメン カルビラーメン

photo:TeNY

  • カルビラーメン ランチ750円/ディナー800円

ピリ辛くらい、クセになる辛さ。

特製カルビの漬けダレに合わせるのは、豚骨&鶏ガラスープです。

辛いだけでなく、甘みも必要だと考えこだわりスープに仕上げている。

赤いスープで、見るからに辛いですが、カルビの肉や、出汁の旨み、豆腐や野菜のまろやかさで辛さだけでなく、旨みを感じられる。

小太郎さんで使っている唐辛子は、同じ秋葉区にある創業67年の大祐の一味唐辛子がお店の「みそダレ」「コチュジャン」「ヤニンジャン」などの味ととても合うんだそうです。

目次

オリジナルみそダレを使用したチゲ鍋も人気なんです。

新潟市秋葉区にある焼肉 小太郎 チゲ鍋も旨そう!

photo:TeNY

  • 納豆チゲ鍋 750円
  • 豆腐チゲ鍋 750円

特製の味噌ダレを使った、ピリ辛鍋もオススメです。

納豆を入れた鍋もめずらしいですね。蓋を開けた瞬間、納豆のいい香りがしてくるんだそうです。

チゲ鍋もカラダが温まっていいですね。

『やき肉 小太郎』さん

店名:やき肉 小太郎
住所:〒956-0805 新潟県新潟市秋葉区中野2丁目21
電話:0250-24-4701
店主:近藤小太郎さん

『やき肉 小太郎』さんの周辺の地図・場所

新潟いいね!ニイガタLOG.グルメ・スイーツ・観光・イベント情報新潟市秋葉区中野にある創業44年の焼肉屋さん『やき肉 小太郎』さんが取り上げられました。人気のラーメンは、カルビラーメンで、辛さの中にも旨みが凝縮された洗練されたスープは一品です。チゲ鍋もとても美味しそうですね。

『大佑 新潟唐辛子工房』さん

やき肉 小太郎さんが愛用してる一味唐辛子のお店『大佑』さんです。

特撰山吹からしをはじめ、一味唐辛子(超鬼殺し・鬼殺し)や、七味唐辛子(コク七、鬼七、にん七)など、他店にはないユニークなこだわりの手作り唐辛子を販売しています。

すごい名前ですね。辛さでやられてしまいそうな怖い名前をしています(笑)。

激辛派の方も、薬味にこだわった派の方も満足できるお店です。

唐辛子についてのあれこれ。

起源は、一般的にインドや中国と思われがちですが、実は、南アメリカのボリビア中部地方原産が定説です。

唐辛子とは、ナス科の一年草。辛味種は胎座・果皮に刺激性の辛味を有し、乾燥させて香辛料とする。甘味種は、一切辛味を含まないピーマン、パプリカなどです。

唐辛子の辛い部分は、唐辛子の中で最も辛い部分が、胎座と呼ばれる真ん中の綿のような所。その次に辛いのが皮。種そのものには一切辛味はない。

唐辛子のダイエット効果は、体内に入ったカプサイシンは、そのほとんど(85%)が胃腸で吸収され、血液によって脳へ運ばれ、内臓感覚神経に刺激を与えると、脳は、副腎へアドレナリンを分泌するよう指令を出す。アドレナリンがじっとしていても、沈着した脂肪を燃焼してくれるといわれている。

『からし屋 大佑』さんの周辺の地図・場所

新潟いいね!ニイガタLOG.グルメ・スイーツ・観光・イベント情報新潟市秋葉区にある、からし屋さん『大佑』さんです。唐辛子の名前が、『鬼殺し・超鬼殺し』とかいかにも強烈に辛そうなイメージがあるネーミングです。ちょっと怖いかも(笑)。販売店は、新潟ふるさと村/鮮魚センターマリーン、まちの駅ぽっぽ、里山ビジターセンター、フローラアサヒ/フラワーランド内にて購入することもできます。また、大佑さんから通販することも可能ということなので直接、お店にお問い合わせください。

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

小太郎 焼肉屋さんのウマ辛ラーメン カルビラーメン

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