UX新潟テレビ21「ナマトク」の「いまつたえ隊」で、秋に旬を迎え収穫される枝豆「越の秋姫」を特集!!新発田市荒町にある越の秋姫を生産する「坂井ファームフーズ」さんが取り上げられました。
越の秋姫という美しいお名前ですが、はじめて知りました。
越の秋姫の生産者・坂井与志一さん「越の秋姫は4年前に出た新しい枝豆の品種です。非常に甘みが強い枝豆です」
髙林梢絵さん「甘いめちゃくちゃ甘いです！栗とかお芋などの秋のスイーツのような感じがします。めちゃくちゃ美味しいです」
坂井ファームフーズさんでは、枝豆をより美味しくするために肥料にこだわっている。1月末から2月にかけて40日間発酵肥料を作り熟成させて畑の肥料にしています。
目次
新発田の伝統枝豆「大峰かおり」も今が旬のおすすめえだまめ品種です。
大峰かおりは新発田に伝わる伝統の在来種の枝豆です。
坂井さん「かおりという名の通り香りが強いのと、大粒でそれなりに甘みがある枝豆です。大峰かおりを普及させようと現在は10の農家さんたちが作っています」
髙林梢絵さん「（越の秋姫）よりも枝豆っていう香りがします。素朴な甘みというか歯ごたえがあり食べ応えがあります」
越の秋姫・大峰かおり（枝豆）のお問い合わせ
10月末まで収穫予定です。
坂井ファームフーズさん
電話：0254-23-3309
また新発田市本町かんだストアーさん、新発田市荒町とんとん市場さんでも購入可です。
かんだストアー（新発田市本町）アクセス（周辺の地図・場所）
| 店名 | かんだストアー |
| 住所 | 〒957-0054 新潟県新発田市本町３丁目５−２８ |
| 電話 | 0254-22-3883 |
| 営業時間 | 9時～20時 |
