NST「八千代コースター」のグルメコーナー「常連グル太くん」で、新潟市古町にある「」さんが取り上げられました。
常連グル太くん
行きつけのお店を教えてもらいます。
今回は新潟市古町で常連さんを探します。
渡邉さん（88歳）から紹介してもらいます。
BISTRO MARQUE（ビストロ・マルク）
オープンして6年になるオシャレなお店です。
常連の渡邉さんおすすめのカレーとは？
オーナーシェフ渡辺康次郎さん「ブイヤベースなどをメインでやっています。基本的にフランス料理ですけど肩肘張らずにビストロということで街に根ざした気軽に入れるフレンチを目指しています」
目次
BISTRO MARQUE 常連飯「マルクカレーランチ」
渡邉さんの常連飯
マルクカレーランチ 価格1,000円
（牛すじカレーライス+ミニサラダ）
基本的には欧風カレーの牛すじカレーです。
ダシが命だと思っているので牛骨と牛すねでブイヨンをしっかりとって別で牛すじを炒めてブイヨンで煮込みます。
最低でも6～7時間は煮込みます。
ブイヨンも2日くらいかけてじっくりとるというこだわりのカレーです。
BISTRO MARQUE
| 店名 | BISTRO MARQUE（ビストロ・マルク） |
| 住所 | 〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通５番町４１７−１ |
| 電話 | 025-201-9507 |
| 営業時間 | 11時30分～14時 17時30分～23時30分 |
| 定休日 | 日曜 |
| URL | ビストロマルク |
BISTRO MARQUE・アクセス（周辺の地図・場所）
