【新潟常連飯】ビストロ マルクこだわりカレー・ランチ 新潟市古町

カレー
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NST「八千代コースター」のグルメコーナー「常連グル太くん」で、新潟市古町にある「」さんが取り上げられました。

常連グル太くん
行きつけのお店を教えてもらいます。
今回は新潟市古町で常連さんを探します。
渡邉さん(88歳)から紹介してもらいます。

BISTRO MARQUE(ビストロ・マルク)
オープンして6年になるオシャレなお店です。
常連の渡邉さんおすすめのカレーとは?

オーナーシェフ渡辺康次郎さん「ブイヤベースなどをメインでやっています。基本的にフランス料理ですけど肩肘張らずにビストロということで街に根ざした気軽に入れるフレンチを目指しています」

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BISTRO MARQUE 常連飯「マルクカレーランチ」

渡邉さんの常連飯

マルクカレーランチ 価格1,000円
(牛すじカレーライス+ミニサラダ)

基本的には欧風カレーの牛すじカレーです。
ダシが命だと思っているので牛骨と牛すねでブイヨンをしっかりとって別で牛すじを炒めてブイヨンで煮込みます。
最低でも6~7時間は煮込みます。
ブイヨンも2日くらいかけてじっくりとるというこだわりのカレーです。

BISTRO MARQUE

店名BISTRO MARQUE(ビストロ・マルク)
住所〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通5番町417−1
電話025-201-9507
営業時間11時30分~14時
17時30分~23時30分
定休日日曜
URLビストロマルク

BISTRO MARQUE・アクセス(周辺の地図・場所)

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新潟市古町にあるBISTRO MARQUE(ビストロマルク)さんです。
オシャレな店内で本場のビストロを味わえる気軽に入れるお店です。
今回番組で紹介の常連さんはこちらのカレーが大好きで、古町で一番おいしいと言ってましたね。
それもそのはず牛骨と牛すねで2日くらいかけてブイヨンをとり、炒めた牛すじをブイヨンで7時間煮込むこだわりのカレーです。
またマルクさんでは、コース料理、パーティープランや飲み放題プラン、貸切も可能といいうことです。詳細はマルクさんにお問い合わせ下さい。

出典:NSTさん(八千代コースター)、渡邉さん、お店:ビストロマルク(新潟市・古町)(グルメ/飲食店/カレー)

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