BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 今知っておきたい！専門店特集」で、新潟市中央区万代1 バスセンタービル2Fにある「MATERIAL CAFE（マテリアル カフェ）」さんが取り上げられました。
MATERIAL CAFE
（マテリアル カフェ）
カレーやパンケーキが人気のカフェ。
隣に併設されているのがフライドポテトの専門店です。
FRIT THE MATERIAL
（フリット ザ マテリアル）
フライドポテト専門店です。
店長 間嶋徹さん
目次
MATERIAL CAFE「MIXプレート」
MIXプレート 価格1,100円
カレー、サラダ、ふわふわで溶けちゃうパンケーキがあります。
FRIT THE MATERIAL「フライドポテト ラージ トリプル」
フライドポテト ラージ トリプル 価格500円
選べるソース付き
色や形がさまざまな3種類のポテトのセットです。
ノワゼット
マッシュポテトをくりぬいて揚げたポテト。
外カリカリ中ほっくほくです。
ポムソテー
厚切り平らなポテト
季節のポテト
旬の北海道産きたあかりのポテト
ポテトをよりおいしくするのがシーズニングソースです。
「トリュフ パルメザン」、「動物性の材料を使わず、卵の代わりにアーモンドを使用して作ったヴィーガンマヨネース」などがあります。
天ぷらによく使われる「しらしめ油」を使って揚げています。
軽い揚がり具合が特徴です。
外側をカリッと中をジューシーに仕上げるため手間がかかりますが2度揚げしています。
7種類の手作りソースがあります。
（ヴィーガンマヨネーズ、韓国のりコンソメ、ケイジャンチリレモン、トリュフパルメザン、チーズディップ、バジルマヨ、キャロットチリ）
FRIT THE MATERIAL「常陸野（ひたちの）ネスト ホワイトエール」
常陸野ネスト ホワイトエール 価格600円
マテリアルカフェ（中央区）
| 店名 | マテリアルカフェ |
| 住所 | 〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代１丁目６−１ バスセンタービル 2階 |
| 電話 | 025-385-6066 |
| 営業時間 | 11時～20時（L.O.19時30分） 12/31と1/1がお休み |
| URL | マテリアルカフェ |
マテリアルカフェ（アクセス・周辺の地図・場所）
