UX新潟テレビ21「ナマ+トク」2017年1月24日放送の情報です。

MC山崎薫子さんと岡拓哉さん、ゲストに新潟日報社論説編集委員　大塚清一郎さんでお送りします。

冬場の野菜不足をアスパラ菜で解消。

新発田市中俵より近さんが中継です。

積雪は50cm、1℃と結構な寒さです。

アスパラ菜栽培農家の宮島隆行さんのハウスです。

アスパラ菜は寒くなれば、なるほど甘くなり今が旬です。菜花のように緑が濃くかわいい黄色の花が咲いています。

おひたしや、茎は炒めたり、味噌汁にパッと入れると春を感じれるそうです。