【上越市五智のミシュランに認められたラーメンのお店】麺屋坂本02　キーマカレー限定1日10食（ランチ）新潟県上越市五智

2020年1月17日

URLをコピーしました！

TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2019年話題の新店舗大特集（2019年8月以降オープンしたお店が対象）」で、上越市五智にある「麺屋坂本02」さんが取り上げられました。

2019年8月1日オープン。
カフェのようなオシャレな店内。
ミシュランが認めた一杯が食べられるお店です。
マネージャー　高田謙太さん

麺屋坂本02の「坂本01の醤油ラーメン」

出典元：古川様Facebookより

坂本01の醤油ラーメン　価格700円

スープは鶏肉、豚肉に玉ねぎ、セロリの葉などを4時間近くコトコト炊いた青湯スープを特製の醤油ダレと合わせます。

こちらのお店は麺をキレイに調えるのが絶対条件です。
2018年ミシュラン・ビブグルマン獲得の一杯です。

高田さん「ミシュランが来たぞという反応を頂いてまして、その中でここでしか食べられない商品を食べてもらいたいですね」

坂本02の「大人のキーマカレー」

大人のキーマカレー（10食限定）380円

牛肉と豚肉がたっぷりと入ったキーマカレー。
坂本02にしかない一皿です。

人参や玉ねぎなどの甘みと数種類がブレンドされたスパイスを加え、さらにラーメンのスープでコクをプラスしたちょっとピリ辛の大人のキーマカレーとなっています。

手間がかかるためランチタイムのみ1日10食限定販売です。

麺屋坂本02（上越市）

店名	麺屋坂本02
住所	〒942-0081 新潟県上越市五智１丁目１４−１
電話	025-546-7393
営業時間	11時～14時30分 17時～20時30分
URL	Facebook