【国産牛ビーフシチュー】クッチーナ・ヒコ 新潟県長岡市

NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、長岡市坂之上町にある「クッチーナ・ヒコ」さんが取り上げられました。

クッチーナ・ヒコ

2006年オープン。
長岡市の本格イタリアンレストラン。
コース料理からスパゲッティなどの単品メニューもあり。

店主 坂牧勝彦さん

目次

前菜盛り合わせ(コース・単品)

前菜盛り合わせ 価格1,350円

コースでも単品でも食べることができる旬の食材を使った前菜9品の盛り合わせです。

・ホタテとエビのテリーヌ
 素材を活かしたあっさり仕立て、パプリカピューレで色づけ。

・野菜の煮込みカポターナ
 野菜にトマトの甘み酸味が加わり、噛めば口の中に旨味が広がる。 

・カニミソのフラン
・ヤリイカの墨煮
・カキのエスカベッシュ
・自家製ピクルス
・ナスのマリネアンチョビ風
・イチジクとプロシュート
・カプレーゼ

テイクアウトもできる。

国産牛ビーフシチュー

国産牛ビーフシチュー 価格2,640円

とろける食感の肉とソースの相性が抜群。
国産牛を真空低温調理でやわらかくジューシーに仕上げている。
肉の旨味とワインの風味が溶け込んだソースも主役です。

クッチーナ・ヒコ(新潟県長岡市坂之上町)

店名クッチーナ・ヒコ
住所〒940-0065 新潟県長岡市坂之上町2丁目4−8
電話0258-35-6743
営業時間11時~21時
定休日水曜
URLInstagram

クッチーナ・ヒコ(アクセス・周辺の地図・場所)

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