BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか？ 1日限定5食 ビックリラーメン」で、新発田市にある「食事処 クローバー」さんが取り上げられました。
1日限定のマヨネーズ入りラーメンや店主が好きなカツカレーが食べられるお店です。
店主 岩村正従さん
すごい組み合わせ！マヨネーズ入りのラーメン（辛子味噌味）
マヨネーズラーメン（辛子味噌味）価格830円
すごい組み合わせ。
なんとマヨネーズ入りのラーメンです。
スープを飲むと、不思議、マヨネーズがとろっとしていて、まるでチーズのようです。
麺を食べると、麺とマヨネーズが絡むと美味い。
マヨネーズで辛子味噌の味がまろやかになっている。
スープは、特製辛味噌に鶏ガラ豚骨スープを合わせている。
麺を入れ、最後にマヨネーズをトッピングして完成です。
マヨネーズは市販のマヨネーズではなく、クローバーさんが厳選した油、卵、酢を独自配合した自家製のオリジナルマヨネーズです。
辛子味噌味に負けないチーズのように仕上げた特製マヨネーズです。
この自家製マヨネーズは作るのが大変で、手間がかかる、そして新鮮さを大切にしているため1日5食限定が限界になっている。
実はこちらのお店クローバーさんは面倒だと言うわりにいろいろなメニューを限定5食で出している。
お店の1日5食限定メニューは、
・マヨネーズラーメン（辛子味噌味）価格830円
・肉ネギラーメン（辛子味噌味）価格830円
・あさりラーメン（塩味）価格780円
・酒粕麺（味噌味）価格780円
・酒粕麺（辛子味噌味）価格880円
他にのオリーブラーメンやトマトラーメン、牛乳味噌麺、豆乳味噌麺など個性派ラーメンが揃う。
店主が好きなメニュー「カツカレー」
ロースカツカレー 価格800円
これだけラーメンの種類が多いですが、店主が好きなのはラーメンではなく、まさかのカツカレー。
とにかくカレーが美味い。
お店を始めた50年前は洋食店だった。
実はカレールーも店主の手作りの自家製カレールーを使用している。
カレールーには、20種類以上の香辛料を使い独自にブレンド。
これをラーメンに使うスープでのばし、味に深みを出している。
カツカレーのカツはカレーをかけても衣がカリッとしている。
店主が研究しわずかに衣を厚くすることでカレーがかかってもカリッと美味しいカツカレーになっている。
食事処 クローバー（新潟県新発田市新富町）
| 店名 | 食事処 クローバー |
| 住所 | 〒957-0017 新潟県新発田市新富町２丁目７−３ |
| 電話 | 0254-24-4570 |
| 営業時間 | 11時～18時30分 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL |
食事処 クローバー（アクセス・周辺の地図・場所）
