【麺職 夷霧来 （いむら）】荘司康誠 投手がおすすめ！背脂岩のり醤油ラーメン　新潟市西区

UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「one-up！グルメ　新潟市西区出身　東北楽天ゴールデンイーグルス　荘司康誠 投手のお気に入りのラーメン店」で、新潟市西区にあるお店「麺職 夷霧来 （いむら）」さんが取り上げられました。

荘司康誠 投手が好きなメニュー「背脂岩のり醤油ラーメン」

背脂岩のり醤油ラーメン　価格1,030円

荘司康誠 投手が好きなメニューです。
いつも特盛を食べていたといいます。

数種類の野菜、煮干し、豚骨、鶏ガラなどを約3時間煮込んだスープに自家製醤油ダレと煮干し油を合わせています。
麺は、自家製の太麺です。
モチモチ感とコシのある感じが背脂醤油にすごく合う！
別の鍋で煮た背脂、チャーシュー、オニオンスライス、メンマを盛り付けて、仕上げに岩のりをたっぷりのせたら出来上がりです。

2月29日までの期間限定メニュー「ピリ辛豆乳まぜそば」

ピリ辛豆乳まぜそば　価格980円

野菜deちょいしおメニューで考案した期間限定のメニューです。
特製ダレに成分無調整の豆乳をブレンドし、太麺を入れたら混ぜ合わせ、水菜、白髪ネギ、ひき肉、メンマ、ワカメ、ニンジンをトッピングし、仕上げにピリ辛オイルをかけて出来上がりです。

野菜deちょいしおメニューとは、新潟市が減塩を推進する「ちょいしおプロジェクト」の一環で、新潟市内15店舗の飲食店が塩分控えめの野菜たっぷりメニューを提供しています。

麺職 夷霧来（新潟市西区）

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