【ジビエのハンバーグが食べられるお店】イニシエノハンバーグ 新潟市中央区東大通

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区にある「イニシエノハンバーグ」さんが取り上げられました。

イニシエノハンバーグ
高級食材ジビエのハンバーグが食べられるお店です。
昼はランチのメニューはハンバーグのみ。
夜はジビエ料理が食べられる居酒屋になります。
ジビエとは、鹿やイノシシなど野生動物の肉のこと。

店長 多田優太さん

目次

ジビエのハンバーグ「イニシエノハンバーグ」

イニシエノハンバーグ 価格1,000円

※ごはん・スープはおかわり自由
※1日100個限定のハンバーグです。

ハンバーグには、エゾシカ肉、イノシシ肉、牛肉、豚肉の4種類の挽肉を使用している。
しっかりと炒めたタマネギを加えてこねる。
隠し味にデ味噌ソースを加えしっかりこねて一晩寝かす。
炭火でじっくり焼いて出来上がり。

デ味噌ソースとは、徳島特産の「もろみ味噌」に生クリームを加えてじっくり煮込んだソースです。

イニシエノハンバーグ(新潟市中央区)

店名イニシエノハンバーグ
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1丁目6−22
三友ビル 1階
電話025-250-6645
営業時間11時30分~15時(L.O. 14時30分)
夜はジビエ料理の居酒屋
定休日月曜
URLイニシエノハンバーグ

イニシエノハンバーグ(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市中央区東大通にある「イニシエノハンバーグ」さんです。
今回のおすすめ
珍しいジビエのハンバーグが食べられます。
1日100個限定です。

出典元:BSNさん(なじラテ。)、お店:イニシエノハンバーグさん(新潟市中央区東大通のジビエハンバーグが食べられるお店)、画像出典元:イニシエノハンバーグさんHPより

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