【ジビエのハンバーグが食べられるお店】イニシエノハンバーグ 新潟市中央区東大通

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BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区にある「イニシエノハンバーグ」さんが取り上げられました。

イニシエノハンバーグ
高級食材ジビエのハンバーグが食べられるお店です。
昼はランチのメニューはハンバーグのみ。
夜はジビエ料理が食べられる居酒屋になります。
ジビエとは、鹿やイノシシなど野生動物の肉のこと。

店長 多田優太さん

目次

ジビエのハンバーグ「イニシエノハンバーグ」

イニシエノハンバーグ 価格1,000円

※ごはん・スープはおかわり自由
※1日100個限定のハンバーグです。

ハンバーグには、エゾシカ肉、イノシシ肉、牛肉、豚肉の4種類の挽肉を使用している。
しっかりと炒めたタマネギを加えてこねる。
隠し味にデ味噌ソースを加えしっかりこねて一晩寝かす。
炭火でじっくり焼いて出来上がり。

デ味噌ソースとは、徳島特産の「もろみ味噌」に生クリームを加えてじっくり煮込んだソースです。

イニシエノハンバーグ(新潟市中央区)

店名イニシエノハンバーグ
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1丁目6−22
三友ビル 1階
電話025-250-6645
営業時間11時30分~15時(L.O. 14時30分)
夜はジビエ料理の居酒屋
定休日月曜
URLイニシエノハンバーグ

イニシエノハンバーグ(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

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ランチにジビエ肉のハンバーグが食べられるお店 イニシエノハンバーグ 新潟市中央区東大通

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