TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「おいしさギュギュと長岡駅前グルメ」で、長岡市城内町にある「PEOPLE’S KITCHEN（ピープルズキッチン）タカゼン」さんが取り上げられました。
PEOPLE’S KITCHEN タカゼン
元祖の味を受け継ぐ、街の洋食屋さん。
特製洋風カツ丼が食べられるお店です。
オーナーシェフ 高橋昌樹さん
目次
特製洋風カツ丼
「画像：洋風カツ丼、ハンバーグ（デミグラスソース）テイクアウト用」
特製洋風カツ丼 価格880円
元祖の味を受け継ぐオーナーシェフが作る洋風カツ丼です。
卵に少しの追いケチャップ、オリーブオイルでソテーした玉ねぎが入った特製洋風カツ丼です。
ハンバーグ（デミグラスソース）
ハンバーグ（デミグラスソース）価格1,100円
36時間煮込むシェフオリジナルのデミグラスソース。
洋風カツ丼でも味わえますが、シェフが研究したハンバーグもおすすめ。
ポイント
たまねぎはあえて生で入れているので玉ねぎがシャキシャキ。
パルメザンチーズを入れて、ひき肉も粗くなく食べやすくしっかりした味です。
シェフオリジナルのこだわりのデミグラスソースは9割が赤ワインで、牛スジの他、野菜もたくさん入っているので、酸味の中に甘さが感じられるソースに仕上がっています。
PEOPLE’S KITCHEN タカゼン（新潟県長岡市城内町）
| 店名 | PEOPLE’S KITCHEN タカゼン （ピープルズキッチン タカゼン） |
| 住所 | 〒940-0061 新潟県長岡市城内町３丁目５−１ レーベン長岡 104号室 |
| 電話 | 0258-89-8819 |
| 営業時間 | 昼 11時～14時30分 夜 17時～22時（日曜 20時まで） |
| 定休日 | 第3月曜・火曜 |
| URL |
PEOPLE’S KITCHEN タカゼン（アクセス・周辺の地図・場所）
