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フランス食堂 清水 ソムリエにお任せ!ワイン・シュークルートに自家製ソーセージ 新潟市北区

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新潟市北区にあるフランス料理店「フランス食堂 清水」自家製ソーセージやシュークルートが人気メニューグルメ

NST「スマイルスタジアム」のグルメコーナー「グルット」で、新潟市北区嘉山にある「フランス食堂 清水」さんが取り上げられました。

グルット
タスキをつなぎ、グルメネットワーク拡大を目指し、取材店舗に次のお店を推薦してもらい、リレー形式で紹介するコーナーです。

フランス食堂 清水
フランス料理とソムリエのシェフが集めたワインが楽しめるお店です。

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フランス料理・清水の人気メニュー「シュークルート」

シュークルート 価格1,750円

ザワークラウトという酢漬けキャベツと、塩漬け肉をサンドしている。シュークルートと言い、フランス・アルザス地方でよく食べられる料理です。

清水おすすめ自家製ソーセージ

自家製ソーセージ

粗挽き肉と細挽き肉を使ってオリジナルの食感を作る。

ワインソムリエが選ぶ前菜の盛り合せ

ワインソムリエの資格を持つ清水大輔さんがチョイスした前菜の盛り合わせです。

前菜の盛り合せ 価格1,600円

前菜の盛り合わせにオススメのワイン

オレンジワイン

白ブドウを赤ワインの製法で作ったワインがおすすめ。
白ワインの香りと赤ワインの渋味が特徴です。

清水さんはお料理にはワーキングホリデーでフランスに1年間滞在した時の経験が活かされている。

清水さん「フランス料理を知らない人にも良いと感じてもらえるキッカケになれば良いかなと思っています」

フランス食堂 清水

店名フランス食堂 清水
住所〒950-3322 新潟県新潟市北区嘉山1丁目1−39
電話025-369-4885
営業時間11時30分~15時
18時~22時
定休日月曜
URLInstagram

フランス食堂 清水・アクセス(周辺の地図・場所)

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新潟市北区嘉山にあるフランス料理店「フランス食堂 清水」さんです。
気軽にフランス料理を食べてもらえるように、フランス料理いいなと思ってもらえるきっかけになったら嬉しいといいます。
またオーナーの清水さんはワインソムリエで、自慢の料理に合うワインをおすすめしてくれますよ!!
フランス料理というとなかなか入るのにハードルが高くいただける機会というのはないのですが、清水さんの所はオーナーさんが言うように入りやすいということなのでぜひご利用下さい。あとワイン会というものがあるらしいので、気になる方はお店にお問合せください。

出典元:NSTさん(スマイルスタジアム)、井上綾夏さん、お店:フランス食堂・清水さん(グルメ/フランス料理)、画像出典元:Instagram(フランス食堂清水さんより)

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