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【女池のインドカレーのお店】プルニマのまかないカレーの作り方・時短でおいしい本格カレーレシピ 新潟市中央区女池

新潟市中央区女池のインドカレーとネパール料理のお店 時短でおいしいまかないカレーの作り方カレー

UX新潟テレビ21「ナマトク」の「まちノせんせい」のコーナーは、「おうちで作る本格インドカレー」です。

番組に教えてくれた先生は、新潟市中央区女池にあるインドカレー&ネパール料理「プルニマ」さんです。
生徒は大西遥香さん。

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プルマニのまかない料理「本格インドカレー」の作り方

家でも10分くらいでできるという手軽さも魅力のカレーレシピです。

材料(4人分)

鶏もも肉 500g
ほうれん草 200g
玉ねぎ(みじん切り)150g
トマト(みじん切り)150g
しょうが(すりおろし)50g
にんにく(すりおろし)50g
塩 20g
油 50g

【スパイス】
ターメリック
クミン
ガラムマサラ
コリアンダー
チリ

【香草類】省略可
ベイリーフ
シナモン
グリーンカルダモン
クローブ

  1. ほうれん草を2cm幅に切る。
  2. フライパンに油を熱し、あれば香草類(ベイリーフ、シナモン、クローブ、グリーンカルダモン)を入れる。なければ省略可。
  3. 玉ねぎ(みじん切り)を入れ多少色が付いてきたら鶏もも肉を入れ炒める。
  4. 鶏もも肉に焦げ目が少し付いたら、しょうが・にんにく(すりおろし)を加え、さらに1分ほど炒めます。
  5. 次に色付けのため最初にターメリック入れる。その後は、ガラムマサラ、チリ、コリアンダー、クミンを入れます。
  6. 塩、トマト(みじん切り)を入れる。
  7. 水500mlを入れる。
  8. ほうれん草を入れて、水を足しながら約2分煮込む。
  9. 仕上げにあれば生クリームを入れると味がマイルドになるのでおすすめです。
  10. まかないカレーの出来上がり。

インドカレー&ネパール料理プルニマ(新潟市女池)

店名プルマニ
住所〒950-0941 新潟市中央区女池5丁目3−16
電話025-284-4544
営業時間11時~15時
17時~22時30分

プルマニ・アクセス(周辺の地図・場所)

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新潟市中央区女池にあるインドカレー&ネパール料理のお店「プルニマ」さんです。
番組では誰でも簡単に時短でおいしいカレーの作り方を教えてもらいました。
スパイスを常備しているお家はほとんどないと思うので、真似するにはまずスパイスを買ってこないとですが、今回の作り方ならできそうな気がしました。スパイスから作るカレーデビューしちゃいましょうかね?!

大西遥香さんがプルニマさんで、「ナマトクです」と挨拶したら、店主さん達「ナマステ」というところ好きです。
想像通りの展開でお茶吹いた(笑)

出典元:UX新潟テレビ21さん(ナマ+トク)、大西遥香さん、お店:プルニマさん(新潟市・女池)、(グルメ/カレー)、画像はイメージです。

カレー
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