NSTさん「八千代コースター」の「Negicco　Meguちゃんのカレーの次に好きなもの　今回は新潟市を巡る！『イカ』」で、新潟市中央区にある「イカ屋　荘三郎（ヤマキ食品）」さんが取り上げられました。

イカ屋　荘三郎（ヤマキ食品）
いかのふっくら焼きを製造販売する会社です。
祖父の代より海産物を扱う。
社長は元漁師です。

社長　黒崎一雄さん

Meguさんイカ好き理由は？
「食べても噛んでもずっと口の中にいる　味が大好き　ずっと噛んでいたい」

イカ屋　荘三郎「いかのふっくら焼」

いかのふっくら焼

人気の秘密は、身の厚さ。
日本海で水揚げされた身の厚みのある国産イカを使用！

市場にあまり出回らないサイズの希少なイカで作るからふっくらだけでなくプリプリ美味しい食感に仕上がります。

甘じょっぱい独自のタレに2日間漬け込んだイカで、焼き方のコツは決して焼きすぎないことです。

お家で焼くのはグリルがオススメですが、フライパンでも焼けるので簡単です。

一番のポイントはタレ。
タレの調合や配合を試行錯誤して完成させ自信作です。

イカ屋荘三郎（中央区）

店名	イカ屋荘三郎
住所	〒951-8018 新潟県新潟市中央区稲荷町３６１５
電話	025-229-9262
営業時間	9時～17時
定休日	日曜
URL	イカ屋 荘三郎

イカ屋荘三郎（アクセス・周辺の地図・場所）