BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 食べ応え抜群 期間限定バーガー」で、新潟市中央区万代にある「LEATHER TRAMP KITCHEN（レザートランプキッチン）」さんが取り上げられました。
ハンバーガーとサンドイッチの専門店。
築40年の木造建築を改装し、インダストリアル（工業的）風のインテリアが置かれた店内で、ハンバーガーやベーグルなどが味わえる。
ボリューム満点！人気の味の決め手はタルタルソースはピンク色の3月限定バーガーが食べられるお店です。
店主 宮澤惇さん
レザートランプキッチンの人気バーガー「アボカドチーズバーガー」
アボカドチーズバーガー 価格990円
※ポテト別
女性を中心に大人気のアボカドチーズバーガーです。
ハンバーガーの作り方
パテはつなぎなしのビーフ100％。
塩コショウをして両面こんがりと焼き上げる。
上にチーズとスライスしたアボカドを乗せ、バンズに特製アボカドソースをつけ、新鮮なトマトとレタスをバンズで挟んで完成です。
アボカドソースの作り方
完熟のアボカドにガーリックパウダーやチリパウダーをかけ、食感が残るくらいにつぶす。
自家製のコーラ「クラフトコーラ」
クラフトコーラ 価格380円
きび砂糖とスパイス、ライムやレモンから作ったお店オリジナルのコーラです。
ハンバーガーにはコーラが飲みたくなりますね。
3月限定バーガー ソースはピンク色「ピンクタルタルチキンバーガー」
ピンクタルタルチキンバーガー 価格890円
※ポテト別
月替りのマンスリーバーガーです。
こちらは3月限定のマンスリーバーガー。
チキンバーガーの作り方
鶏肉は特製のタレに2日間漬け込む。
片栗粉をつけて揚げる。
バンズにレタスとトマトを乗せ、揚げた大ぶりのチキン、ぷるぷる仕上げのしょうゆベースのタレをチキンの上に、仕上げにピンク色のタルタルソースをたっぷりかけ、バンズで挟んだら完成です。
ピンクの和風タルタルソースの作り方
ソースにはマヨネーズ、蜂蜜、和風だし、ビネガー、タマネギなどを加えて作る。
なんと、みじん切りした、しば漬けをたっぷりと加えて完成です。
しば漬けを入れることでピンク色のソースになる。
レザートランプキッチン（新潟市中央区万代）
| 店名 | LEATHER TRAMP KITCHEN （レザートランプキッチン） |
| 住所 | 〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代５丁目３−２８ |
| 電話 | 025-367-7389 |
| 営業時間 | 10時～20時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | レザートランプキッチン |
レザートランプキッチン（アクセス・周辺の地図・場所）
