【牛タンシチューのデミグラスソースオムライスが食べられるお店】グルグルイタリア食堂 新潟市東区

牛タンシチューのデミグラスソースオムライスが食べられるお店 グルグルイタリア食堂 新潟市東区グルメ

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 ぜいたくふわトロオムライス」で、新潟市東区にある「グルグルイタリア食堂」さんが取り上げられました。

グルグルイタリア食堂
鶏肉の中にごはんを詰めた鶏モモ肉や贅沢にオムライスの上に牛タンシチューをかけた牛タンシチューデミグラスソースオムライスが食べられるお店です。
ランチには親子・女性が訪れる。

店長 尾竹弘幸さん
新潟で20年洋食を作り続けるベテランシェフ。

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鶏肉の中にご飯を詰めた「国産鶏モモ肉の牛スジガーリックライス詰め」

国産鶏モモ肉の牛スジガーリックライス詰め 価格1,265円

鶏肉の中には牛筋ガーリックライスが入っている。
鶏もも肉の皮と身の間にごはんを詰める。
低温のオーブンでじっくり焼き上げている。
皮面にハチミツを塗ってローストチキン風に仕上げている。

牛タンシチューのデミグラスソースオムライス

牛タンシチューのデミグラスソースオムライス 価格1,265円

パン・サラダ・ドリンクセット 価格1,408円

牛タンは真空パックをして80℃ぐらいのお湯でゆっくり5~6時間かけて煮込んでいる。
真空パックにすることでしっとり、ふっくらに仕上がる。

パスタにも使うボロネーゼソースでしっとりと仕上げたケチャップライス。
卵を3つ使いふわとろに仕上げるオムレツ。
牛タンをソースで煮込みオムライスの上にかけて完成です。

オムライスの隠し味には八丁味噌を使っている。

グルグルイタリア食堂(新潟市東区)

店名グルグルイタリア食堂
住所〒950-0063 新潟県新潟市東区上王瀬町2−55
電話025-278-9948
営業時間11時~16時
金 11時~16時/18時~22時
土日 11時~16時/17時~22時
定休日不定休
URLグルグルイタリア食堂

グルグルイタリア食堂(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市東区にある「グルグルイタリア食堂」さんです。
今回のおすすめ
鶏肉の皮と身の間にご飯を詰めた国産鶏モモ肉の牛スジガーリックライス詰めと、ふわとろオムライスの上に牛タンシチューをのせた牛タンシチューのデミグラスソースオムライスをご紹介しました。

出典元:BSNさん(なじラテ。)、お店:グルグルイタリア食堂さん(新潟市東区のイタリアン食堂)、画像出典元:グルグルイタリア食堂さんHPより

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