BSNさん「なじラテ。」の「家’Sクッキング・中華街の味を家庭で」で放送された「おうちでカンタンに絶品中華　春の淡雪チャーハン」をご紹介します。 教えてくれたのは、中華街名店の元料理長で、上越市東本町にある本格中華のお店 比他棒（ビーターバン）...

BSN「なじラテ。」の三石佳那さんの「ごじまんグルメ星みっつ」で、新潟市中央区米山にある「フレンチトーストのみせ　ルスリールドゥラフェ」さんが取り上げられました。 ルスリールドゥラフェフレンチトーストの専門店で店内もオシャレ。いま若者に大人...

NST「Live News it！」の「ラクチンごはん」で紹介された「万能！手作りすし酢で具だくさんの洋風ちらし寿司」の作り方です。教えてくれたのは、料理研究家の村山瑛子さん（燕市出身）です。 ミモザ洋風ちらし寿司のレシピ 出典元：NSTさん 春にふさわしい...

TeNY「新潟一番」の「技アリレシピ」で、新潟市中央区米山にある「FISHERMAN'S MARKET THE OYSTER BAR（フィッシャーマンズ・マーケット・オイスターバー）」さんが取り上げられました。アシスタントは鬼木笑さんです。 この投稿をInstagramで見る FISHERM...

TeNY「新潟一番」の「きまぐれクックランド×極めるレシピ」で紹介された「ふわふわ卵のあつあつチキンドリア」の作り方です。教えてくれたのは料理人の野股正宏さん、アシスタントは大谷萌恵さん。 ふわふわ卵のあつあつチキンドリア pic.twitter.com/6GHb...

TeNY「新潟一番」の「月イチSWEETS」の「和テイストのしっとりスイーツ　黒黒パウンドケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは高橋恭子さんです。 高橋恭子さん新潟調理師専門学校製菓・製パン主任講師お菓子は体力・趣味はマラソンとサッカー観...

BSN「爆報！THEフライデー」の「あの人は今…大追跡」で、新潟県にある「関根農園」さんが取り上げられました。 番組内容「元人気ヴィジュアル系バンドOのボーカルは今…驚きの大転身！家業の大農園を継ぎ今話題の食べ物「？？」を作っていた！」 この投稿を...

UX新潟テレビ21「ナマ＋トク」の旬感BOXのコーナーは11月24日は「和食の日」ということで新潟県産食材「五泉市産の帛乙女・里芋」を使った和食レシピをフードコーディネーター・野菜ソムリエ上級Pro.の清野朱美さんから教えてもらいました。 帛乙女里芋五...

TeNY「新潟一番」の街で有名な巨匠が手間いらずで美味しい家庭でも簡単に楽しめるレシピを紹介する「技ありレシピ」で、新潟市西区小針にある新鮮な魚介が楽しめる「魚菜家（さかなや）小針店」の寿司割烹での経験も豊富な和食一筋40年以上板長の柴原豊栄...

UX新潟テレビ21「ナマトク」の「まちノせんせい」のコーナーは、「おうちで作る本格インドカレー」です。番組に教えてくれた先生は、新潟市中央区女池にあるインドカレー＆ネパール料理「プルニマ」さんです。生徒は大西遥香さん。 プルマニのまかない料理...