お店の告知(PR)しませんか?(無料)

黒黒パウンドケーキの作り方

黒黒パウンドケーキの作り方お菓子

TeNY「新潟一番」の「月イチSWEETS」の「和テイストのしっとりスイーツ 黒黒パウンドケーキ」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのは高橋恭子さんです。

高橋恭子さん
新潟調理師専門学校製菓・製パン主任講師
お菓子は体力・趣味はマラソンとサッカー観戦

スポンサーリンク

黒黒パウンドケーキ

ゴマの風味が広がる和テイストパウンドケーキです。

材料(21cmパウンド型1本分)

バター 100g
粉砂糖 100g
アーモンドパウダー 20g
黒すりごま 15g
卵 2個
黒豆(煮たもの)50g
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. バター(100g)を常温に戻しておきクリーム状にする。
    レンジで少し加熱すると溶けやすい。
  2. 粉砂糖(100g)を2~3回に分けて加える。
    すり混ぜ空気を入れるように混ぜる。
  3. 白っぽくなったらアーモンドパウダー(20g)を入れよく混ぜる。
  4. 黒すりごま(15g)を入れてよく混ぜる。
  5. 卵(2個)を溶いて2~3回に分けて加える。
    少しずつ卵を加えによく混ぜる。
  6. 黒豆(煮たもの)(50g)を加え混ぜる。
    煮汁は加えない。
  7. 薄力粉(110g)・ベーキングパウダー(3g)を一緒にふるう。
    切るように混ぜる。
    全ての材料を加えたら、ツヤが出るまで混ぜ合わせる。
  8. 型に生地を入れてる。
  9. 170℃のオーブンで50分くらい焼く。
  10. 黒黒パウンドケーキの完成です。

手順をみるとそんなに難しくはないのでできそうですよね。

TeNYさん(新潟一番)、高橋恭子さん、画像はイメージです。

お菓子
スポンサーリンク
新潟いいね!をフォローする
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
新潟いいね!

コメント